Yavaş bir tencerede çikolatalı kek

Yağı oda sıcaklığına getirmemiz gerektiği için buzdolabından çıkarıyoruz. Kuru üzümleri iyice durulayın ve kaynar suyla doldurun, şişmeye bırakın. Yumurtaları ayrı bir geniş kaba kırın, toz şeker ekleyin ve mikser ile yüksek devirde çırpın.

Yoğun, kabarık, neredeyse beyaz bir köpük oluşturmak için yumurta şekeri kütlesini birkaç dakika çırpın.

Karışıma yumuşak tereyağı parçaları ekleyin ve malzemelerin tam olarak karışmasını sağlamak için iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Çırpmayı durdurmadan, yumurta-şeker karışımına kabartma tozu ve tuz ile un ve kakao ekleyin. Elde edilen hamurun kıvamı, tek bir topak olmadan, oldukça sıvı ve akışkan olmalıdır.

Kuru üzümlerin sırası geldi: sıvıdan boşaltılmalı, fazla nemden kurtulmak için hafifçe sıkılmalı ve bir kağıt havluyla iyice kurutulmalıdır. Hazırladığınız kuru üzümleri hamurun içine dökün ve spatula ile yukarıdan aşağıya dairesel hareketlerle hafifçe karıştırın. Hamuru on dakika bekletin.

Bu arada cevizleri kuru bir tavada beş dakika kızartın, fındıklar kurumalı, biraz kahverengileşmeli ve hoş bir ceviz aroması yaymaya başlamalıdır.

Kızaran kuruyemişleri bir kesme tahtasına alıp soğutun ve bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Öğütmek için bir blender kullanabilirsiniz, asıl şey çok sert öğütmemek, somut parçalar kalmalıdır.

Fındıkları hamura dökün, bir spatula ile hafifçe karıştırın. Multicooker kasesini pişirme için hazırlıyoruz: tereyağı ile kalın yağlanmış olmalıdır. Bu keki pişirirken tavayı yağlamak için bitkisel yağ kullanılması, çikolatalı kekin tadıyla uyumsuz ekstra bir aroma verebileceğinden tavsiye edilmez. Çikolatalı hamuru hazırlanan multicooker kasesine dökün.

Çok pişiricinin kapağını kapatıyoruz ve “Pişirme” modunu ayarlıyoruz. Pastayı pişirmek yaklaşık 50-60 dakika sürer. Bu süreden sonra ortasına bir kürdan batırarak kekin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Yapışkan bir hamur olmadan kuru çıktıysa kek hazır demektir. Ürünü pişirmeniz gerekiyorsa, seçilen mod için süreyi manuel olarak ekleyin ve işlemi takip etmeyi unutmadan pişirmeye devam edin. Bitmiş keki bir kapta soğutun ve bir tabağa çevirerek çıkarın.Tamamen soğumaya bırakın. Bitmiş kek çikolata sosu ile kaplanabilir, pudra şekeri serpilebilir veya orijinal haliyle servis edilebilir, kendi başına iyidir.