Çikolatalı kremalı kek sundae
0
3087
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
295 kcal
Porsiyonlar
9 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
6.3 gr.
yağlar *
12,7 gr
karbonhidratlar*
44,4 gr
Böyle bir krema, bir sebepten dolayı ünlü dondurmanın adını almıştır. Bileşimindeki bileşenlerin kombinasyonu, gerçekten kremalı bir dondurmayı andıran bir tat verir. Mükemmel tada ek olarak, kremin hoş bir pürüzsüzlüğü ve iyi kalınlığı ve oldukça yoğun bir kıvamı vardır. Şekerlemeleri doldurmak ve bitirmek için idealdir ve kullanımı çok kolaydır. Karışımın ara soğutulması gerektiğinden kremayı aşamalı olarak hazırlıyoruz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Ardından ekşi krema ekleyin ve karışmamış alan kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Elde edilen kütlenin üzerine mısır nişastası ve buğday unu dökün ve topakları kırmaya ve homojenlik elde etmeye çalışarak her şeyi bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde karıştırın. Kütle içeren bir kaseyi su banyosuna koyduk. İçeriği sıcak olana kadar ısıtıyoruz. Isındıkça, kütle önce sıvılaşır ve sonra kalınlaşmaya başlar. Özellikle koyulaştırma aşamasında aktif olarak müdahale ediyoruz ki demleme işlemi eşit bir şekilde gerçekleşsin.
Belirtilen süre geçtikten sonra yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun ve kabarık hafif bir kütle elde edilene kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Hacim bir buçuk kat artmalıdır. Çikolata kütlesini buzdolabından çıkarırız, filmi çıkarırız ve mikseri durdurmadan çırpılmış tereyağına porsiyonlar halinde ekleriz. Tüm çikolata kütlesi tereyağına eklendikten sonra, bir veya iki dakika daha çırpın. Krem hazır. Kremayı, örneğin kekleri kaplamak veya doldurmak için kullanarak hemen kullanabilirsiniz. Bitmiş tatlıyı buzdolabında soğuttuktan sonra krema biraz daha yoğun hale gelir.
Afiyet olsun!