Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Et yemekleri
  3. ➠ Şulum
  4. ➠ Ocakta domuz shulum

Ocakta domuz shulum

0
2254
Mutfak Kafkas
kalori içeriği 89.4 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 3.5 gr.
yağlar * 10,4 gr
karbonhidratlar* 7.1 gr.
* 100 gr. ürün
Ocakta domuz shulum
İçerik

Shulum için birçok tarif var. Bu doyurucu çorbaya farklı etler konur, çeşitli sebzeler ve baharatlar birleştirilir. Et, pişirmeden hemen önce et suyunda kaynatılır veya önceden kızartılır. Tüm bu nüanslar çorbanın son tadını ve görünümünü etkiler - kim ve nasıl sevdikleri vardır. Bu tarife göre, domuz eti önceden kızartıyoruz ve ayrıca sebzelerden kızartma yapıyoruz. Sonra her şeyi bir araya getiriyoruz ve tamamen pişene kadar pişiriyoruz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Domuz eti yıkarız, kağıt havluyla kuruturuz, varsa fazla yağını keseriz. Eti küçük parçalar halinde kesiyoruz.
adım 2 10 üzerinden
Kalın duvarlı bir tencerede az miktarda kokusuz bitkisel yağ ısıtın ve içine domuz eti koyun. Eti tuz ve karabiber serpin ve orta-yüksek sıcaklıkta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bundan sonra et parçalarını tavadan çıkarın ve ayrı bir kaba aktarın. Gerekirse tavaya bitkisel yağ ekleyin ve sebzeleri döşemeye başlayın.
adım 3 10 üzerinden
Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Bir tavaya dökün ve şeffaflığı kızartın. Yanmaması için periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
adım 4 10 üzerinden
Havuçları üst deriden soyun, durulayın ve küpler halinde kesin. Havuçları soğanların üzerine yayıyoruz, daha yumuşak olması için üç dört dakika kızartmaya devam ediyoruz.
adım 5 10 üzerinden
Biberleri tohumlardan ve saplardan temizliyoruz, posayı ince kısa şeritler halinde kesiyoruz. Bir tencereye dökün.
adım 6 10 üzerinden
Ardından, önceden kızartılmış domuz eti bir tencereye koyun, karıştırın.
adım 7 10 üzerinden
Patatesleri soyun, yıkayın ve büyük küpler halinde kesin. Patatesleri tencereye alıyoruz.
adım 8 10 üzerinden
Malzemelerin yüzeyini tamamen kaplayacak miktarda suya dökün. Defne yaprağını ve tuzu koyun.
adım 9 10 üzerinden
Çorbayı yaklaşık otuz beş ila kırk arasında pişirin. Bu süre zarfında patatesler, domuz eti gibi tamamen yumuşak hale gelmelidir. Pişirmenin sonunda, shulum'a ince dilimler halinde doğranmış frenk soğanı, karabiber ve gerekirse tuz ekleyin.
adım 10 10 üzerinden
Bitmiş çorbayı, kapağı kapalıyken on beş ila yirmi dakika demlenmeye veriyoruz - böylece hafifçe soğuyacak ve daha doygun hale gelecektir. Daha sonra shulum'u porsiyonlu derin tabaklara döküyoruz. Üzerine kıyılmış dereotu serpip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *