Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Kuzu kaburga shurpa

Kuzu kaburga shurpa

0
2501
Mutfak Doğu
kalori içeriği 37.7 kcal
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 115 dakika
Proteinler * 1.4 gr.
yağlar * 4 gr.
karbonhidratlar* 3.5 gr.
* 100 gr. ürün
Kuzu kaburga shurpa
İçerik

Bugün size kuzu kaburgadan yapılan harika bir shurpa tarifi önermek istiyorum. Yemeğin, bol miktarda sulu parlak sebze ile inanılmaz derecede aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Kuzu kaburgalarından elde edilen Shurpa, özellikle insanlığın güçlü yarısına hitap edecek.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 21 üzerinden
Öncelikle kuzu kaburga shurpa yapmak için gereken miktarda malzemeyi hazırlayın.
adım 2 21 üzerinden
Havuçları güzelce yıkayın ve ardından sebze soyucu ile soyun. Daha sonra soyulmuş havuçları keyfi şekillerde büyük parçalar halinde kesin.
adım 3 21 üzerinden
Soğanları soyun, soğuk suyla durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
adım 4 21 üzerinden
Biberleri soğuk akan su altında iyice durulayın, ardından çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın, durulayın ve fazla nemi silkeleyin. Soyulmuş dolmalık biberi orta boy, serbest biçimli parçalar halinde kesin.
adım 5 21 üzerinden
Domatesleri soğuk suda yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Ardından sapı çıkarın, istenirse cildi çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin.
adım 6 21 üzerinden
Sarımsakları soyun, soğuk suda durulayın ve keskin bir bıçakla ince doğrayın.
adım 7 21 üzerinden
Kuzu pirzolaları soğuk su altında iyice yıkayın, ardından hazırlanan kaburgaları kağıt havlu ile kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
adım 8 21 üzerinden
Kazana az miktarda bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın, hazırlanan kuzu kaburgalarını koyun.
adım 9 21 üzerinden
Kaburgaları her taraftan yüksek ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.
adım 10 21 üzerinden
Ete soğan ekleyin.
adım 11 21 üzerinden
İhale kadar kaburga ile kızartın.
adım 12 21 üzerinden
Ardından doğranmış havuçları ekleyin. Ara sıra karıştırın, yumuşayana kadar kızartın.
adım 13 21 üzerinden
Gerekli miktarda kırmızı biber, şerbetçiotu-suneli ve kimyon ekleyin.
adım 14 21 üzerinden
Su, tabağı tamamen kaplayacak şekilde gerekli miktarda içme suyu dökün. Kaynamaya getirin. İyice karıştırın, örtün ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
adım 15 21 üzerinden
Daha sonra doğranmış sivri biberleri ilave edin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
adım 16 21 üzerinden
Patatesleri iyice yıkayın ve ardından sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş patatesleri irice doğrayın ve bir kazana koyun. Küçük patateslerin kesilmesine gerek yoktur. Ara sıra karıştırın ve kaynattıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin. İyice tuzlayın.
adım 17 21 üzerinden
Ardından domates dilimlerini ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
adım 18 21 üzerinden
Ardından yarım halka soğan ekleyin ve shurpa'yı 5-7 dakika daha pişirin.
adım 19 21 üzerinden
Tadına doğranmış sarımsak ve karabiber ekleyin.
adım 20 21 üzerinden
İyice karıştırın. Kazanı ısıdan çıkarın ve yemeğin 10-15 dakika bekletin.
adım 21 21 üzerinden
En sevdiğiniz yeşillikleri soğuk suda iyice durulayın ve ardından fazla nemi silkeleyin ve bir bıçakla doğrayın. Kokulu besleyici kuzu kaburga shurpa'yı porsiyonlar halinde masaya servis edin, doğranmış otlar ile süsleyin.

Ağız sulandıran zengin bir çorbanın tadını çıkarın!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *