Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Kuzu ve dana shurpa

Kuzu ve dana shurpa

0
2483
Mutfak Doğu
kalori içeriği 44,1 kalori
Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 160 dakika
Proteinler * 2.9 gr.
yağlar * 3.9 gr.
karbonhidratlar* 4.5 gr.
* 100 gr. ürün
Kuzu ve dana shurpa
İçerik

Büyük bir istekle, alışılmadık derecede parlak bir kuzu ve dana shurpa için mükemmel tarifleri paylaşmak istiyorum. İştah açıcı bir sıcak yemek pişirdiğinizden ve ailenizi doyurucu ev yapımı çorba ile memnun ettiğinizden emin olun. Shurpa'nın zengin et suyu ile zengin olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Kuzuyu soğuk su altında yıkayın, ardından hazırlanan eti bir tencereye koyun ve soğuk su ile örtün. Orta ateşte koyun, kaynatın, oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak alın. Isıyı azaltın ve kuzu eti kapalı olarak 1-1.5 saat pişirin.
adım 2 8 üzerinden
Sığır eti soğuk su altında iyice durulayın, ardından hazırlanan eti bir tencereye koyun ve soğuk su ile örtün. Orta ateşte koyun, kaynatın, oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak alın. Isıyı azaltın ve kaplanmış sığır eti 1-1.5 saat pişirin.
adım 3 8 üzerinden
Biberleri soğuk akan su altında iyice yıkayın, tohumları ve çekirdeği çıkarın, durulayın ve fazla nemi silkeleyin. Soyulmuş dolmalık biberleri orta boy dilimler halinde kesin.
adım 4 8 üzerinden
Pişmiş kuzu ve sığır etini et suyundan çıkarın. Kazana az miktarda bitkisel yağ dökün, ateşte iyice ısıtın, pişmiş eti koyun ve yüksek ateşte lezzetli bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar kızartın. Soğanları soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin, ete ekleyin.
adım 5 8 üzerinden
Havuçları yıkayın, sebze soyucu ile soyun. Daha sonra soyulmuş havuçları büyük parçalara ayırın ve kalan malzemeleri bir kazanda dolmalık biberle birlikte ekleyin. Süzülmüş et suyunun yarısını dökün ve shurpa'yı 15 dakika pişirin.
adım 6 8 üzerinden
Patatesleri güzelce yıkayın ve ardından sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş patatesleri irice doğrayın ve bir kazana koyun. Et suyunun geri kalanını dökün. Kaynamaya bırakın, ardından tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu ve kimyon ekleyin. Karıştırın, örtün ve 20 dakika daha pişirin.
adım 7 8 üzerinden
En sevdiğiniz yeşillikleri soğuk suda iyice durulayın ve ardından fazla nemi silkeleyin ve bir bıçakla doğrayın. Ben kişniş kullandım.
adım 8 8 üzerinden
Zengin, doyurucu kuzu ve dana shurpasını porsiyonlar halinde masaya servis edin, doğranmış otlar ile süsleyin.

Bu aromatik yemekle iyi eğlenceler!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *