Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Nohutlu kuzu shurpa

Nohutlu kuzu shurpa

0
2161
Mutfak Doğu
kalori içeriği 34.4 kcal
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * 1.7 gr.
yağlar * 1.4 gr.
karbonhidratlar* 4.9 gr.
* 100 gr. ürün
Nohutlu kuzu shurpa
İçerik

Nohutlu kuzu shurpa en çok doğada hazırlanır. Ancak bu lezzetli yemek evde de hazırlanabilir. Shurpaya nohut ilavesi yemeğe ek bir tat verir ve doyurucu ve çok lezzetli olmasını sağlar. Nohutlar uzun süre piştiği için 6-12 saat önceden soğuk suda bekletmeniz tavsiye edilir. Bir kazanda nohutlu kuzu shurpa pişirme.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
Kuzu parçalarını bir kazana koyun ve soğuk suyla örtün. Kazanı ocağa koyun ve kaynatın. Köpüğü et suyu yüzeyinden çıkarın. Çok köpük varsa, suyu dökün, eti soğuk suyla durulayın ve tekrar pişirin.
adım 2 13 üzerinden
Beyaz ve kırmızı soğanları soyun ve ince halkalar halinde doğrayın.
adım 3 13 üzerinden
Yeniden kaynamış et suyuna kırmızı soğan halkalarını aktarın ve 20 dakika pişirin.
adım 4 13 üzerinden
Yağlı kuyruk yağını, tercihen dondurulmamış, küçük küpler halinde kesin.
adım 5 13 üzerinden
Önceden ıslatılmış nohutları soğuk suyla yıkayın. Nohut, yemeğinizi sağlıklı ve doyurucu hale getirecektir.
adım 6 13 üzerinden
Havuçları ve dolmalık biberleri soyun ve yıkayın. Onları büyük parçalar halinde kesin. Farklı renklerde biber alabilirsiniz.
adım 7 13 üzerinden
Kuzu soğanla 20 dakika kaynatıldıktan sonra doğranmış havuç, şişmiş nohut ve yağ kuyruk parçalarını et suyuna aktarın. Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, ardından bir saat pişirin.
adım 8 13 üzerinden
Patatesleri soyup yıkayın. Elmayı çekirdek. Domatesleri soyun ve ikiye bölün. Çorbaya bir elma, domates dilimleri ve bir bütün acı biber kabuğu ekleyin. Çorbayı 10 dakika daha pişirin.
adım 9 13 üzerinden
Daha sonra patatesleri, doğranmış dolmalık biberleri ve demet halinde bağlanmış otları çorbaya koyun. Shurpa'yı düşük ateşte 10 dakika daha pişirin. Daha sonra çorbaya tarifte belirtilen baharatları ekleyin, bu da shurpaya enfes bir oryantal lezzet verecektir.
adım 10 13 üzerinden
Patatesler ve sebzeler piştiğinde, bir demet ot, elma ve acı biberi et suyundan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Soğan halkalarını et suyuna aktarın ve shurpa'yı kapalı bir kapak altında 10 dakika daha pişirin.
adım 11 13 üzerinden
Nohutlu kuzu shurpa hazır. Sizin için parlak ve zengin olmalı. Oluklu bir kaşıkla yağ parçalarını çıkarabilirsiniz.
adım 12 13 üzerinden
Büyük sebze ve et parçalarını geniş bir tabağa aktarın. Onları taze otlar ile serpin ve doğranmış bir elma ekleyin. Bu yemek ikinci olacak.
adım 13 13 üzerinden
Derin kaselere küçük sebze ve et parçaları koyun, üzerlerine sıcak suyu dökün. Bu yemek ilk olacak. Bu iki yemeği sıcak ve taze ekmeği ile servis edin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *