Kış için turşuda Bluefoot
0
1003
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
19 kcal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
1.7 gr.
yağlar *
1.5 gr.
karbonhidratlar*
0,7 gr
Koruma ile uğraşmayı sevmeyenler için, kış için marine edilmiş mavi ayaklar için basit ve hızlı bir tarif sunmak istiyorum. Marine edilmiş meze inanılmaz bir tada ve aromaya sahiptir, hem akşam yemeğini hem de şenlikli masaları mükemmel bir şekilde süsleyecektir. Mavi ayaklar yumuşak ve gevrektir. Yemek yapmayı mutlaka deneyin.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Çürüklerin üzerinden geçin, soyun ve soğuk suda durulayın. Hazırlanan mavi ayakları bir tencereye koyun. Orta ateşte koyun, mantarları tamamen kaplayacak şekilde soğuk suyla örtün. Kaynatın, 20 dakika kaynatın, bir elek veya süzgeçten süzün. Soğuk su altında iyice durulayın, fazla sıvının akmasına izin verin.
Yıkanmış mavi ayakları gerekli miktarda soğuk içme suyuyla dökün. Ardından tuz, yenibahar, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Orta ateşte koyun ve kaynatın. Yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Kavanozları yıkayın ve uygun bir şekilde sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya kaynatın. Her kavanoza 2 çay kaşığı sirke dökün.
Sıcak tencereyi yavaşça ocaktan alın. Bir kepçe kullanarak çürükleri sıkıca yayın ve ardından sıcak marine ile kaplayın. Sıcak kavanozları steril kapaklarla iyice sıkın. Turşudaki mavi ayaklı sıcak kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakın. Ardından kavanozları karanlık, serin bir yere veya saklamak için buzdolabına taşıyın.
Afiyet olsun!