Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Izgaradaki tarifler
  3. ➠ Izgarada balık
  4. ➠ Izgarada folyo içinde limonlu uskumru

Izgarada folyo içinde limonlu uskumru

0
1505
Mutfak Dünya
kalori içeriği 78.9 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 30 dakika.
Proteinler * 6.7 gr
yağlar * 10 gr.
karbonhidratlar* 7,8 gr
* 100 gr. ürün
Izgarada folyo içinde limonlu uskumru
İçerik

Limon hemen hemen her balıkla iyi gider. Yağlı uskumru bir istisna değildir. Narenciye ekşi suyu ile uskumru zenginliğini vurgular ve yağ içeriğini dengeler. Ayrıca balıkların sulu olması için folyoya soğan ve lezzet vermesi için baharat ekleyin.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Uskumruyu yıkayıp karnını kesip içini çıkarıyoruz. Kuyruğu ve kafayı kesin. Karkasları akan su ile yıkıyoruz, kan ve siyahlığın iç boşluğunu temizlemeye özellikle dikkat ediyoruz. Ardından balığın dışını ve içini kağıt havluyla kurulayın.
adım 2 7 üzerinden
Soğanları soyun, yıkayın, kurutun, ince yarım daire şeklinde kesin. Limonu ince dilimler halinde kesin.
adım 3 7 üzerinden
Her balık için ayrı folyo parçaları kesin. Folyoların boyutu uskumruyu sıkıca sarabilecek ve iç suları dışarı sızmayacak şekilde olmalıdır. Doğranmış soğanların bir kısmını folyoya koyuyoruz. Üzerine uskumruyu yerleştiriyoruz. Balıkları tuz, karabiber ve hazırlanan baharat karışımı ile serpin.
adım 4 7 üzerinden
Limonu ve kalan soğanı balığın içine koyun.
adım 5 7 üzerinden
Uskumruyu folyoya sararak güçlü bir demet oluşturuyoruz. Her bir demeti elimizle iyice sıkıyoruz.
adım 6 7 üzerinden
Uskumruyu açık alev olmadan kömür kömürünün üzerine folyoya yerleştiriyoruz. Yumuşayana kadar pişiriyoruz. Balığın boyutuna ve kömürlerin sıcaklığına bağlı olarak işlem yaklaşık yirmi ila otuz dakika sürebilir.
adım 7 7 üzerinden
Bitmiş uskumruyu ızgaradan dikkatlice çıkarırız, çalışma yüzeyine aktarır ve folyoyu açarız. Hamuru arkaya bir çatalla deliyoruz ve hazır olma derecesini değerlendiriyoruz. Gerekirse balık tekrar folyoya sarılıp kömürlerin üzerinde pişirilebilir. Sıcak uskumru servis yapın.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *