Fırında süzme peynir ve tereyağı ile kraliyet peynirli kek

Narin kısa hamur işi ve sulu lor dolgusu sayesinde ağzınızda eriyen hamur işleri. Kraliyet peynirli kek pişirmek oldukça basittir ve tadı iyileştirmek için klasik tarife ekşi krema ekleyeceğiz.

Lezzetli ev yapımı kısa hamur işi pasta. Dolgu olarak - yumurta ilavesiyle lor kütlesi. Genellikle, bu tür cheesecake'lerin tabanı için ufalanan bir kum kırıntısı oluşur, ancak bu durumda klasik kurabiye hamurunu yoğuracağız - bu daha yoğun ve daha gevrek bir kabuk sağlayacaktır. Ancak yüzeyi hazırlanan hamurdan kırıntılarla süsleyeceğiz. İstenirse, dolguya ayrıca kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz: hayal gücü kapsamı çok büyüktür ve yalnızca zevk tercihlerinizle sınırlıdır.

Kakao ve lor dolgulu kum kırıntılarına dayalı çok ilginç hamur işleri. Tatların kombinasyonu oldukça klasik: çikolata zenginliği ve lor kremalı notalar, cheesecake tatsız olamaz. Yüksek oranda yağ içeren süzme peynir seçmenizi tavsiye ederiz, dolguya daha hassas bir doku verir. Servis yapmadan önce pastayı soğumaya bıraktığınızdan emin olun: bu şekilde kesmek daha kolay olacak ve lezzet tüm ihtişamıyla kendini gösterecek.

Çikolatalı hamur ve lor dolgusu kombinasyonunun hayranları bu cheesecake'e kayıtsız kalmayacak. Kum kırıntılarının tabanı çok kırılgandır, ufalanır, zengin bir kakao aromasına sahiptir ve lor tabakası hassastır, ağızda erir, çikolata aksanını başarılı bir şekilde kremsi bir tat ile bırakır.Ayrıca lor kütlesine eritilmiş beyaz çikolata da ekliyoruz - bu hem tatlılık hem de özel bir lezzet zenginliği veriyor. Böyle bir cheesecake'in bölümleri, renklerin kontrastı nedeniyle çok iştah açıcı ve çekici görünüyor - dekorasyona gerek yok.

Sadece görünüşüyle ​​değil tadıyla da tatlıları kendine hayran bırakacak çok gösterişli bir cheesecake. Bütün sır, zengin çikolata tabanı ve kar beyazı lor tabakasının çekici kontrastında yatmaktadır. Özel bir vurgu, lor dolgusunun ortasındaki kirazlardır. Hafif bir ekşilik ve meyve suyu ekliyorlar - çok kullanışlı. Lor hamurunu seviyorsanız, ancak standart tariflerden bıktıysanız, kraliyet peynirli kekinin bu versiyonu kesinlikle çeşitlilik eklemenize yardımcı olacaktır.

Kum kırıntıları, narin lor kütlesi ve ekşili sulu elmalar, herkesin çocukluğundan beri bildiği sihirli bir kombinasyondur. Süzme peynirli ve elmalı cheesecake, sadece ev yapımı çay için değil, aynı zamanda misafirler için bir ikram olarak da idealdir. Bu tarifte irmik kullanıyoruz - bitmiş pastada hissedilmiyor, ancak kumlu tabanın ıslanmamasını ve süslü bir tabaka olarak kalmasını sağlıyor.

Acemi bir ev hanımının bile hazırlayabileceği tamamen karmaşık olmayan bir pasta. Tarif ayrıntılı olarak açıklanmış ve adım adım fotoğraflarla birlikte verilmiştir. Kum kırıntıları oluştururken, tüm unun margarin ile iyice karıştırılması gerektiğini bilmek önemlidir - kırıntılar ince ve hafif nemli olmalıdır. Serbest un kalıntısı olmamalıdır, aksi takdirde taban kuru ve çok ufalanır. Pişirdikten sonra pastanın tamamen soğumasına izin verilmelidir - bu, kesmeyi kolaylaştırır ve pişirmenin tadı daha zengin hale gelir.

Ucuz bir lor peynirli kek için basit bir tarif. Hazırlanması için ürünler herhangi bir mağazada bulunabilir. Lor dolgusunun hassas tadını çıkarmak için sulu bir tabaka reçel yapalım. Herkes uygundur, çok sıvı değil ve hafif ekşi olması arzu edilir. Ayrıca lor için kuru erik ekleyin. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak cheesecake'in daha da lezzetli ve sulu olmasına yardımcı olacaktır.

İddialı ismine rağmen, böyle bir cheesecake hazırlamak çok basittir. Ancak temel kurallara uymak önemlidir.Birincisi: kum kırıntısı homojen ve hafif nemli olmalıdır - bu güzel, kırmızı, düzenli bir kabuğun anahtarıdır. İkincisi: yağlı süzme peynir seçmeniz önerilir. Tabii ki, cheesecake az yağlı süzme peynir ile çalışacak, ancak tat farkı önemli olacak. Daha yağlı dolgulu cheesecake daha yumuşak, daha yumuşak ve daha kremsi bir tada sahiptir.

Doğal tereyağı, hafif vanilya aroması ve gevrek altın kabuklu lor peynirli kek - bu lezzetli ev yapımı hamur işlerine kim karşı koyabilir? Bu havadar pastadan bir dilim, mükemmel bir kahvaltı çözümü veya öğleden sonra atıştırması için kahveye ideal bir katkı olacaktır. Cheesecake piştikten sonra tamamen soğumaya bırakın. Maksimum lezzetini gösterdiği soğutulmuş formdadır ve ayrıca ufalanmadan iyi kesilir.

Lor hamurunu seviyorsanız, bu cheesecake'i kesinlikle seveceksiniz. Kumlu ufalanan bir taban ve havadar bir lor dolgusu, her zaman alakalı olan klasik bir kombinasyondur. Lor tabakasını yumuşak ve gözenekli hale getirmek için çırpılmış yumurta akı ekleyin. Ve kumun sertleşmemesi için kuru malzemeleri ince, homojen ve ufalanan bir kırıntı elde edene kadar sorumlu bir şekilde tereyağı ile öğütmenizi öneririz. Ve bir cheesecake oluştururken kırıntıyı hiçbir koşulda kurcalamayız.

Tarif, süzme peynir ve haşhaş severleri fethedecek. Böyle bir cheesecake'de çok fazla dolgu ve ince bir kum kırıntısı tabanı vardır - tatlının tadı lor-haşhaş ile zengindir ve pişmiş kırıntılar ağzınızda erir. Servis yapmadan önce, cheesecake'in tamamen soğumasını sağlamak önemlidir - bu, ilk olarak, maksimum lezzet gelişimini ve ikinci olarak, ufalanan tabanın ve hassas dolgunun stabilizasyonunu sağlayacaktır. Soğutulmuş kek kolayca güzel, eşit parçalara bölünebilir, sıcak veya ılıkken güzel, mükemmel bir kesim büyük olasılıkla mümkün değildir.

Muhteşem lor hamur işleri için karmaşık olmayan bir tarif. Kompozisyon, bir lor peynirli kek için oldukça klasik: kırıntı kumu ve lor dolgusu. Ancak bitmiş pastanın yüzeyinin dekorasyonu özeldir - ek bir yoğunlaştırılmış süt tabakası yaparız. Dekoratif kontrast eklemek için eritilmiş çikolata da kullanıyoruz. Sonuç olarak, cheesecake, çikolata ipuçlarıyla tamamlanan karakteristik bir yoğunlaştırılmış süt aroması kazanır - çok lezzetli!

Kraliyet peynirli keki, içindeki hassas lor dolgusu da havadar bir beze ile tamamlandığında gerçekten ismine kadar yaşıyor. Birincisi, gerçekten lezzetli ve ikincisi, çok güzel: parlak protein kreması dalgaları, pastanın yüzeyinde kızarana kadar pişirilir ve pişirme havasını tamamen değiştirir. Bir cheesecake keserken, beze bıçağa yapışacaktır, bu yüzden onu sıcak suda nemlendirmenizi öneririz - ıslak bir bıçak yapışkan kütleden daha iyi uzaklaşır.

Süzme peynir ve kuru üzüm, belki de sadece pişirme severlerin değil, çoğu fırın severin damak zevkine uygun klasik bir kombinasyondur. Böyle bir dolgulu kısa hamurlu cheesecake her zaman başarılı ve lezzetli olur. Birçoğu, böyle bir peynirli kekin temeli olarak kırıntıdan korkar, çünkü aslında şeklini tutmaz. Ancak piştikten sonra durum tamamen değişir. Soğutulmuş cheesecake mükemmel bir şekilde porsiyonlara bölünür ve kum tabakası hem alttan hem de yukarıdan sıkıca tutulur.

Lezzetli bir lor peynirli kek yapmak için yumurta kullanmanıza gerek yok. Çoğu durumda, kuru kum kırıntıları eklenmeden hazırlanır. Kütleyi yoğun bir tabakaya bağlamak ve elastikiyet kazandırmak için yumurtaların genellikle yerleştirildiği lor dolgusundadır. Bununla birlikte, deneyimler, lor kütlesinin yumurtasız bile iyi piştiğini ve şeklini koruduğunu göstermektedir. Süzme peynirini şekerle pürüzsüz hale getirmek ve biraz ekşi krema eklemek önemlidir - bu nedenle dolgu daha yumuşak ve daha yumuşak olur.

Kraliyet peynirli kek yapmanın özelliği, hamurun bunun için yoğrulmaması, ancak küçük kırıntılar halinde öğütülmesidir. Hızlı bir işlemdir ve ayrıca haddeleme gerekmez. Ancak dolguya daha fazla dikkat edilmesi gerekiyor: lor kütlesini bir blender ile yumuşak ve yumuşak olacak şekilde delmeliyiz. Loruya limon kabuğu rendesi ve biraz meyve suyu ekleyin. Eklenen az miktarda limona rağmen, belirgin aroması tüm pasta için çok özel bir narenciye havası oluşturur.

Süzme peynir ve çilek ile kraliyet peynirli kek pişirmeyi teklif ediyoruz - hamur işleri o kadar lezzetli ve hassas ki, bir imza tarifi olma şansına sahipler. Aynı zamanda, yemek pişirmek özellikle zor değildir. Oluşum ilkesine göre, bir peynirli kek, bir peynirli keke benzer, ancak bileşimi çok daha ucuzdur, pişirme işlemi hala daha basittir ve kalori içeriği daha düşüktür. Berry katmanı için, elbette, bir dizi taze çilek idealdir. Ancak kışın, donmuş hammaddeler de mükemmeldir; bu, önce çözülmesi ve ardından fazla meyve suyunun boşaltılması gerekir.

Çok fazla zaman harcamanıza ve pahalı malzemeler satın almanıza gerek olmayan lezzetli pişmiş ürünler. Ağzınızda eriyen gevşek hamur işi, hassas lor dolgusu ile ideal bir şekilde birleştirilir. Ve kirazlar, keki tazeleyerek ve ona özel bir sululık vererek, uygun bir tatlı ve ekşi nota ekler. Kirazları soymalıyız. Ve meyvelerin aşırı nem oluşturmaması ve beyaz dolguda meyve suyu çizgileri bırakmaması için, pastayı oluşturmadan önce az miktarda nişasta ile şekerde güveç yapıyoruz.

Reçelli kraliyet peynirli kek, belki de klasik lor versiyonundan daha ilginç ve lezzetli çıkıyor. Meyve ve meyve ilavesi, unlu mamülleri daha sulu ve renkli hale getirir. Tabii ki, peynirli kek için süzme peynir seçmek daha iyidir. Bu, dolgunun tadını daha yoğun hale getirecektir. Herhangi bir reçel olabilir. Ana şey, çok sıvı olmamasıdır. Servis yapmadan önce, dolgunun sabit bir tabaka oluşturması ve kum kırıntılarının yeterince sıkıştırılması için cheesecake'in tamamen soğumasına izin verilmelidir.

İlk olarak kurabiye hamuru hazırlanır. Daha sonra süzme peynir, şeker, yumurta, protein ve vanilya şekeri bir blender ile çırpılır. Daha sonra nişastalı yaban mersini oraya eklenir. Son olarak esmer şeker, un ve tereyağı ile bademli streusel hazırlanır. Her şey yaklaşık 50 dakika pişirilir.