ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Kuru üzümlü tatlı pilav

Kuru üzümlü tatlı pilav

998

Mutfak Doğu

kalori içeriği 232.4 kkal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 50 dakika

Proteinler * 3.3 gr.

yağlar * 6.1 gr.

karbonhidratlar* 61,7 gr

İçerik

Etsiz pilav sevenler için çok çeşitli uygun tarifler var. Örneğin, bu. Havuç, soğan, kuru üzüm ve ceviz ile ufalanan ve aynı zamanda sulu pilav pişireceğiz. Evet, yemeğin tatlı olduğu ortaya çıkıyor, ama aynı zamanda tatlı değil. Bu pilav vejeteryanlar için menüde kullanılan ve akşam yemeği için pişirilen bu pilav, oruç döneminde servis edilebilir.

İçindekiler

Uzun taneli pirinç 500 gr. Toz şeker 1 çay kaşığı Tuz 1 tutam Soğan 1 BİLGİSAYAR. Havuç 1 BİLGİSAYAR. Ceviz (doğranmış) 2 yemek kaşığı kuru üzüm 0.66 Sanat. Sebze yağı 200 ml.

Pişirme işlemi

Pirinç hazırlanıyor. Tahılları bir kaseye koyun ve birkaç kez durulayın. Yıkanmış pirincin yarı saydamlığını elde ederiz - bu, fazla nişastanın yıkandığı ve pilavın ufalanacağı anlamına gelir. Yıkanmış pirinci soğuk suyla doldurun ve diğer malzemeleri pişirirken ıslanmaya bırakın.

Kazanın altına rafine bitkisel yağ dökün ve sıcak bir duruma ısıtın. Yağ ısınırken soğanı kabuğundan soyun, durulayın, kurutun ve büyük tüyler veya yarım halkalar halinde kesin. Soğanı sıcak yağa dökün ve belirgin, neredeyse kahverengi bir allık olana kadar kızartın. Soğanın yanmaması için periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Soğan koyulaştığında, oluklu bir kaşıkla kazandan çıkarıyoruz - istenen aroma yağa geçti ve sonra soğana gerek yok.

Havuçları üst deriden temizler, yıkar, kurutur ve bir bıçakla ince çubuklar veya payetler halinde keseriz. Bir kazanda soğanlardan sonra kalan yağın içine havuçları dökün ve beş altı dakika kızartın. Çubuklar yumuşamalı ve kahverengileşmeye başlamalıdır.

Kızarmış havuçların içine, üzerini tamamen kaplayacak şekilde sıcak su dökün. Kuru üzümleri ılık suda yıkayıp kazana havuçlara döküyoruz. Kıyılmış cevizleri de ekleyip karıştırın. Tuz ve toz şeker ekleyin.

Islatılmış pirincin suyunu süzün ve mısır gevreğini bir kazanda pişen kızartmanın üzerine koyun. Pirinci düzeltin, ancak karıştırmayın.

Pirinci bir ila bir buçuk santimetrelik bir tabaka ile kaplayacak şekilde henüz sıcak olarak dökün. Kazanın içindekileri kaynatın, ocağın ısısını orta dereceye düşürün ve pilavı suyunun çoğu kaynayıncaya kadar kapaksız pişirin.

Pirincin yüzeyinde su olmadığı, ancak pilavın dibinde ve "gövdesinde" hala sıvı olduğu anlaşıldığında, ocağı kapatın, kazanı bir kapakla sıkıca kapatın ve tabağı bırakın. otuz ila kırk dakika için hazırlığa ulaşmak için.