Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ pilav
  3. ➠ pilav
  4. ➠ Kuru meyveli Azerbaycan usulü tatlı pilav

Kuru meyveli Azerbaycan usulü tatlı pilav

0
1665
Mutfak Doğu
kalori içeriği 278.5 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 7.5 gr
yağlar * 11,3 gr.
karbonhidratlar* 42.1 gr.
* 100 gr. ürün
Kuru meyveli Azerbaycan usulü tatlı pilav
İçerik

Herkes pilavın güzel et parçaları, soğan, havuç ve baharatlarla lezzetli bir pilav olduğunu bilir, ancak kuru meyveli tatlı pilav için bir seçenek var. Bu tarifte, tatlı pilavın şeklini ve ufalanmasını koruyan pirinç, kuru kayısı, kızılcık, kuru üzüm, fındık, çıtır pide ekmeği ile pişmiş Azerbaycan tarzında böyle bir pilav pişirmeye davetlisiniz. Bazı ev kadınları gözlemeyi (kazmag) kendileri hazırlar. Etsiz hazırlanan pilav, hem çocuk partileri için hem de yalın bir sofra için harika bir yemek olacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
İlk önce pilav için pirinci pişirin. Bir tencerede 3 litre temiz su kaynatın, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı tuz, yıkanmış pirinci suya dökün ve pirincin kaynamaması için 10 dakika pişirin. Daha sonra tüm suyu boşaltmak için pirinci bir kevgir içine koyun.
adım 2 8 üzerinden
Kazanı pide ekmeği ile kaplayın, eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Lavaş geniş şeritler halinde kesilebilir. Kazanı küçük bir ateşe koyun. Ardından hazırlanan pirinci pidenin üzerine koyun.
adım 3 8 üzerinden
Ardından altını temiz bir havluyla sıkıca kapatın. Bu, pirincin çok ufalanmasını sağlayacaktır. Pirinci bir kazanda pide ekmeği içinde 30 dakika ve kısık ateşte pişirin.
adım 4 8 üzerinden
Bu süre zarfında safranı bir tutam tuzla havanda güzelce öğütün.
adım 5 8 üzerinden
Daha sonra safrana biraz kaynar su ekleyin, karıştırın ve demlenmesine izin verin.
adım 6 8 üzerinden
Pişirme süresi geçtikten sonra kazan kapağını çıkarın. Eritilmiş tereyağı ve safran tentürü ile pirinci dökün. Pilavı tekrar bir kapak ve havlu ile örtün ve 30 dakika daha pişirin.
adım 7 8 üzerinden
Bu süre zarfında pilav için kuru meyveler hazırlayın. Onları iyice durulayın, fındıklarla birlikte ayrı bir kaba aktarın ve bir su banyosuna koyun. Sonra üzerlerine biraz tuz serpip ghee ekleyin. Kuru meyveleri bir kapakla örtün ve yeterince yumuşak olana kadar bir süre pişirin.
adım 8 8 üzerinden
Servis yapmak için büyük ve güzel bir yemeği biraz ısıtın ve pide içindeki pirinci yavaşça ona aktarın. Yağda kavrulmuş kuru yemişleri pirincin üzerine koyun. Azerbaycan usulü kuru meyveli tatlı pilav hazır, masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!
 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *