Tatlı kırmızı kuş üzümü sosu

Kuş üzümü satın aldıktan sonra uzun süre sıcak bir yerde saklamamalısınız. Bu, fermantasyonun başlamasına yardımcı olabilir. Bu nedenle, meyveleri satın aldıktan hemen sonra pişirmeye başlayın. İlk önce kırmızı kuş üzümü ayırmamız gerekiyor. Meyveler arasında kaybolabilecek şımarık meyveleri veya kalıntıları çıkarın. Kuş üzümü büyük bir kaseye veya tencereye aktarın. Onları suyla örtün ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Bundan sonra, meyveleri birkaç kez durulayın. Onları bir kevgir içine aktarın, böylece kuş üzümünden gelen sıvının büyük kısmı cam olur. Masanın üzerine kağıt havlular yayın. Çilekleri üzerlerine koyun ve kurumaya bırakın. Sos için sadece saf ve kuru meyveler kullanılmalıdır.

Kuş üzümü doğrayın. Bunu bir itici ile manuel olarak yapabilir veya bir blender kullanabilirsiniz. Zaman kazanmak için ikinci seçeneği seçeceğiz. Ezilmiş meyveleri silmemiz gerekiyor. Bunun için bir elek kullanabilirsiniz. Elinizde değilse, elek ince bir kevgir ile değiştirin. Ancak meyveleri bir elekle ovalarsanız sosun kıvamı çok daha yumuşak olacaktır. Sosu ve keki tülbent ile sıkın ve ardından karıştırın.

Zararlı maddeler oluşturabileceğinden sosu yapmak için alüminyum tencere kullanılması tavsiye edilmez. Frenk üzümü meyvelerini herhangi bir tabağa aktarın. Örneğin, bir kızartma tavası veya tencere. Tencereyi kısık ateşte yerleştirin. Sosun guruldamasını ve ısıyı çok düşük seviyeye indirmesini bekleyin. Sos kaynamaya başlarsa, yemeği atmanız ve baştan başlamanız gerekecektir. Yavaş yavaş şeker eklemeye başlıyoruz. Bunu birkaç adımda yapın. Sosu çözmek için sürekli karıştırın. Üzerine karanfil ve tarçın, bir tutam tuz ve biraz zencefil ekleyin. Sosu tekrar karıştırın. Son bileşen sirkedir. Bir tavaya dökün ve karıştırın. Sosu 5 dakika daha pişirin. Sosu tatlandırmak isterseniz pul biber ekleyin.

Kutuları sterilize etmeye başlayalım. Kabartma tozu veya normal deterjan kullanarak ılık suda yıkayın. Kapakları kaynar su ile haşlayın. Daha fazla sterilizasyon buharla yapılacaktır. Su ısıtıcısını suyla doldurun. Yüksek ateşe koyun. Su kaynadığında, kavanozu buharla dolacak şekilde su ısıtıcısının ağzına yerleştirin. Bu pozisyonda kavanozun yaklaşık 5 dakika tutulması gerekir. Ardından bir havluya aktarın. Kavanozları kurumaya bırakın.

Kavanozları doldurmadan önce sosu süzün. Hazırladığınız sosu bir kaba boşaltın.Kapakları vidalayın. Kutunun yüzeyinde çatlak olmadığından emin olun. Kavanozları ters çevirin ve bir havluya koyun. Sosu soğumaya bırakın. Daha sonra serin bir yere aktarın. Örneğin, buzdolabında.

Et için tatlı sos hazır. Böyle sıra dışı bir kombinasyondan korkamazsınız. Sos, tadı ortaya çıkaran herhangi bir eti mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Eğlence.