ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Ballı kek için ekşi krema

Ballı kek için ekşi krema

3353

Mutfak Dünya

kalori içeriği 315.7 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 3.1 gr.

yağlar * 21.7 gr

karbonhidratlar* 45.1 gr.

İçerik

Ballı kek için ekşi krema yapmanızı öneririm. Bu tarife göre hazırlanan krem, oldukça kalın, narin ve yoğun bir kıvamda çıkıyor. Çoğu zaman "Medovik" i bisküvi hamuru üzerinde böyle bir krema ile emprenye ederim. Havadar krema keke inanılmaz enfes bir tat verir.

İçindekiler

Ekşi krema %26 500 gr. Toz şeker 110 gr Tereyağı 90 gr.

Pişirme işlemi

Gerekli miktarda yüksek yağlı ve kaliteli ekşi krema alın. Fazla sıvının cam olması ve kıvamın koyulaşması için önceden tartın. Tartılan ekşi kremayı bir tencereye koyun, gerekli miktarda toz şeker ekleyin. Tencereyi içine soğuk su döktükten sonra çapı en büyük olan bir tencereye yerleştirin.

Kremayı su banyosunda ara sıra karıştırarak, toz şeker kristalleri tamamen kaybolana kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın.

Daha sonra kremayı ocaktan alın ve mikser ile iyice çırpın.

Ardından gerekli miktarda kaliteli tereyağı ekleyin.

Bir çırpma teli kullanarak kremayı pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.

Bitmiş kremayı oda sıcaklığında soğutun ve daha sonra sabitlenmesi ve yaklaşık bir saat soğuması için buzdolabına koyun. En sevdiğiniz pastayı ıslatmak için ballı kek için ekşi krema kullanın.

Afiyet olsun!