Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Fırında folyo içinde pişmiş sulu ve yumuşak kaz

Fırında folyo içinde pişmiş sulu ve yumuşak kaz

0
2389
Mutfak Dünya
kalori içeriği 167 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 4 saat
Proteinler * 7.6 gr.
yağlar * 27,7 gr
karbonhidratlar* 9 gr.
* 100 gr. ürün
Fırında folyo içinde pişmiş sulu ve yumuşak kaz
İçerik

Folyoda fırında pişmiş sulu ve yumuşak kaz, şenlikli masanızın mutfak şaheseri olabilir. Doğru kümes hayvanı karkası seçimi ve bazı mutfak bilgeliği ve sırları, bu harika yemeği hazırlamanıza ve misafirlerinizi şaşırtmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 19 üzerinden
Kaz karkasını kalan tüylerden temizleyin, durulayın ve bir mutfak havlusu ile iyice kurulayın.
adım 2 19 üzerinden
Deriyi boyundan bir bıçakla karkasa doğru hareket ettirin ve boynu kesin.
adım 3 19 üzerinden
Bir havanda tuz ve karabiberi karıştırın. 1 çay kaşığı hesaplanmasında tuz alınır. 1 kg kaz için. Zevkinize göre karabiber ekleyin.
adım 4 19 üzerinden
Daha sonra bu karışıma karabiber ve kuru otları ekleyin ve her şeyi toz haline getirin.
adım 5 19 üzerinden
Elde edilen baharatlı karışımla kaz karkasını sadece dıştan rendeleyin.
adım 6 19 üzerinden
Daha sonra ayrı bir kapta yarım baş sarımsağı bir sarımsak kasesinde dövün, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin ve zeytinyağını dökün.
adım 7 19 üzerinden
Bu malzemeleri karıştırın ve 1 dakika demlenmeye bırakın. Bu senin kaz turşun.
adım 8 19 üzerinden
Hazırlanan marine sos ile kazın içine ve biraz dışına cömertçe ve iyi bir şekilde yayın. Ardından büyük bir torbaya koyun ve bir süre marine etmeye bırakın. Bu tarife göre kuşu birkaç saat marine etmenize gerek yok.
adım 9 19 üzerinden
Kaz marine ederken elmaları yıkayıp soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
adım 10 19 üzerinden
Sarımsağın kalan yarısını bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın ve doğranmış elmalara aktarın.
adım 11 19 üzerinden
Daha sonra bu dolgunun içine yarım limonun suyunu sıkın.
adım 12 19 üzerinden
Dolguya karabiber ve biraz ot ekleyin.
adım 13 19 üzerinden
Elmaları baharatlarla elinizle karıştırın.
adım 14 19 üzerinden
Hazırladığınız elmalı harcı kuşun karnına aktarın.
adım 15 19 üzerinden
Karın duvarlarını güçlü bir iplikle dikin veya kürdan ile sabitleyin.
adım 16 19 üzerinden
Hazırlanan kaz karkasını 2-3 kat katlanmış gıda folyosuna dikkatlice sarın ve bir fırın tepsisine aktarın.
adım 17 19 üzerinden
Kazı 190-200 °C'ye ısıtılmış fırında 3 saat pişirin. Büyük bir kazınız varsa, pişirme süresini artırın.
adım 18 19 üzerinden
Pişirme bitmeden 20 dakika önce folyoyu açın, sosu karkasın üzerine dökün ve altın rengi kabuğun oluşmasını bekleyin.
adım 19 19 üzerinden
Folyoda pişen sulu ve yumuşacık kazınız hazır. Güzel bir tabağa alıp servis yapın. Kalan suyu ve yağı bir kavanoza dökün ve diğer yemekler için saklayın.

Yemek yapmanın tadını çıkarın!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *