Kış için posalı kabak ve elma suyu
0
7761
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
37,7 kalori
Porsiyonlar
4 litre.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
0,2 gr
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
11,4 gr.
Kış için lezzetli ve sağlıklı bir hazırlık - posalı balkabağı-elma suyu. Lezzetli, orta derecede tatlı ve çok sağlıklı, kış-ilkbahar döneminde bağışıklığı güçlendirmek için ek bir vitamin kaynağı olacaktır. Hazırlama işlemi sırasında eklediğimiz az miktarda limon suyu, meyve suyuna hoş bir ekşilik verir ve doğal bir koruyucu görevi görür, bu da meyve suyunun kış boyunca serin bir yerde mükemmel şekilde kalmasına yardımcı olur. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir ve meyve suyunu bebeklerin diyetinde kullanıyorsanız miktarını biraz azaltabilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Meyve suyunun hazırlanması için Muscat çeşitlerinin balkabağının kullanılmasını tavsiye ederiz, daha sulu ve tatlı bir tada sahiptir. Sert elmalar kullanıyoruz, sulu, olgun, sadece kaliteli olmalılar. Elmaları akan suyun altında yıkar ve sudan kuruması için bir mutfak havlusuna koyarız. Daha sonra elmaları uzunlamasına ortadan ikiye kesip çekirdeklerini ve saplarını çıkarıyoruz. Elmaların sert bir kabuğu varsa, onları bir sebze soyucu ile çıkarabilirsiniz. Daha sonra elmaları 4-6 parçaya bölüyoruz. Balkabağını yıkar, gerekli miktarda keser, kabuğundan ve tohumlarından temizleriz. Küçük küpler halinde kesin. Derin bir tencereye su dökün, orta ateşe koyun ve içine hazır elma ve balkabağı koyun. Kütleyi kaynatın.
Meyve suyu şişelerini kabartma tozu ile yıkarız ve akan su ile iyice durularız. Daha sonra şişeleri boynu aşağı gelecek şekilde soğuk fırına koyuyoruz ve 110-120 derece sıcaklıkta 7-10 dakika sterilize ediyoruz. Sterilize edilmiş şişeleri fırından çıkarıyoruz ve 5-10 dakika soğumaya bırakıyoruz, ardından hazır sıcak suyu döküyoruz. Şişeleri kaynamış kapaklarla sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra serin ve karanlık bir yerde saklamak için suyunu çıkarırız.
