ev
➠ Kış için salatalar
➠ Bankada kış için uskumru
➠ Kış için bir kavanozda tuzlu uskumru

Kış için bir kavanozda tuzlu uskumru

1972

Mutfak Dünya

kalori içeriği 77,5 kcal

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 7 gün

Proteinler * 3.1 gr.

yağlar * 6 gr.

karbonhidratlar* 15,2 gr

İçerik

Tüm kalbimle, kış için kavanozda pişirilen alışılmadık derecede lezzetli ve ağız sulandıran tuzlu uskumru tarifi paylaşmak istiyorum. Bu meze kesinlikle herkese hitap edecek. Pişirin ve pişman olmayacaksınız!

İçindekiler

Pişirme işlemi

Taze donmuş uskumruların yüzgeçlerini, kuyruklarını ve kafasını çıkarın.

İç kısımları ve filmleri dikkatlice çıkarın. Hazırlanan uskumruyu akan su altında durulayın ve ardından kağıt havlularla kurulayın ve aynı boyutta küçük parçalar halinde kesin.

Bir kap hazırlayın ve içine doğranmış uskumru parçalarını koyun. 1 yemek kaşığı kaba tuz ekleyin ve uskumru üzerine eşit şekilde yayın. Kabı kapatın ve buzdolabında 12 saat bekletin.

Gerekli miktarda soğuk suyu bir tencereye dökün. Ateşe koyun ve kaynatın. Ardından sirke, bitkisel yağ, toz şeker, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Bir iki dakika kaynatıp ocaktan alın. Tamamen soğutun.

Soğanları soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde kesin. Havuçları yıkayın, sebze soyucu ile soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kavanozu uygun bir şekilde yıkayın ve sterilize edin. Kavanozun dibine biraz soğan ve havuç koyun.