Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Kış için mantar
  4. ➠ Kış için dereotu ile tuzlu siyah süt mantarları

Kış için dereotu ile tuzlu siyah süt mantarları

0
1515
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 15.5 kkal
Porsiyonlar 2,5 litre.
Pişirme süresi 45 gün.
Proteinler * 1.3 gr.
yağlar * 0.8 gr.
karbonhidratlar* 1.8 gr.
* 100 gr. ürün
Kış için dereotu ile tuzlu siyah süt mantarları
İçerik

Tuzlu süt mantarları, dereotu aroması ile tatmak için birleştirilir. Bu tarifte onları soğuk bir şekilde ve hemen kavanozlarda tuzlamaya davetlisiniz. Dereotu şemsiyeye alın. Orada değillerse, süt mantarlarını toplamak için kuru dereotu tohumları kullanabilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Süt mantarlarını bir fırça ile iyice yıkayın ve günde 3-4 kez değiştirerek 3 gün soğuk suda bekletin.
adım 2 5 üzerinden
Bu süreden sonra, ıslatılmış süt mantarlarını akan su altında tekrar durulayın. Kaynar su ile mantar turşusu için haşlama kavanozları. Ayrıca dereotu şemsiyelerini bir kevgir içine koyarak kaynar suyla haşlayın.
adım 3 5 üzerinden
Hazır kavanozlara dereotu şemsiyeleri, karabiber, frenk üzümü yaprağı ve soyulmuş frenk soğanı koyun.
adım 4 5 üzerinden
Daha sonra hazırlanan süt mantarlarını katmanlar halinde ve sıkıca koyun, her katmana tuz serpin ve sarımsakla değiştirin.
adım 5 5 üzerinden
Mantarların üzerine herhangi bir baskı uygulayın: tahta çubuklar veya naylon örtü. 1,5 ay boyunca mantar kavanozlarını soğuk bir yere koyun. Bu süreden sonra dereotu ile tuzlu süt mantarları yenebilir. Bu şekilde tuzlanan mantarlar serin bir yerde uzun süre saklanabilir. Zamanla, güzel bir mor renk elde edecekler.

Mutlu boşluklar!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *