Kış için kavanozlarda tuzlu süt mantarları
0
2065
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
15.5 kcal
Porsiyonlar
4 s.
Pişirme süresi
45 gün
Proteinler *
1.3 gr.
yağlar *
0.8 gr.
karbonhidratlar*
1.8 gr.
Sert, güçlü ve hafif ekşi olan bu mantarlar sofralarınızın öne çıkanları olacak. Bu tarifte, süt mantarlarını sıcak ve kavanozlarda turşu yapmaya davetlisiniz. Bu yöntem mantarların uzun süre ıslatılmasını gerektirmez ve mantarların ekşime riski yoktur.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Süt mantarlarını iyice temizleyin ve yıkayın. Onları derin bir kaba koyun ve tamamen soğuk suyla kaplayın. Süt mantarlarını daha hızlı ıslatmak için tuzu 2 yemek kaşığı oranında suda eritin. ben. 1 litre su için. Üzerine herhangi bir yük koyun. Süt mantarlarını sadece bir gün tuzlu suda bekletmek yeterlidir.
Temiz sterilize edilmiş kavanozlara yıkanmış dereotu şemsiyeleri ile kiraz ve kuş üzümü yapraklarını koyun. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Kavanozlara da dizin. Haşlanmış süt mantarlarını kavanozlara sıkıca koyun, en üste kadar doldurun. Kavanozlara sıcak tuzlu su dökün. Daha sonra kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, ılık bir battaniyeyle örtün ve soğuduktan sonra serin bir yere aktarın. Sadece 1,5 ay sonra tuzlu süt mantarı yemek mümkün olacak.
Mutlu boşluklar!