Bankalarda kış için tuzlu chanterelles
0
919
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
298,3 kalori
Porsiyonlar
0,7 l.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
3,7 gr.
yağlar *
18.7 gr
karbonhidratlar*
43,2 gr
Salamura Cantharellus cibarius, onları hasat ederken size fazla zorluk çıkarmayacak harika mantarlardır. Ana koşul, onları kum ve çöplerden iyice durulamaktır. Koruma işleminin kendisi 15-20 dakikadan fazla sürmez. Bugün mantar turşusu için mantarların kokusunu ve tadını kesmeyen bir koruyucu görevi görecek sitrik asit kullanacağız ve küçük bir tutam hindistan cevizi mantarlara harika bir ceviz aroması katacak, mantarlarla iyi gider.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Marine etmeden önce mantarları hazırlayacağız: 20-25 dakika soğuk akan suda bekletmeniz gerekir, böylece daha sonra onları temizlemek daha kolay olacaktır. Bir sünger kullanarak, mantarlardan kumu yıkayıp temizliyoruz, kapağın altındaki plakaların arasına özellikle dikkat ediyoruz, genellikle orada kum birikir. Mantarlar yıkandıktan sonra büyük chanterelles ortadan ikiye kesilir.
