Kış için bankalarda tuzlu mantar
0
778
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
45,5 kkal
Porsiyonlar
2,5 litre.
Pişirme süresi
21 gün
Proteinler *
2.2 gr.
yağlar *
4.7 gr.
karbonhidratlar*
0,3 gr
Baharat ve tereyağı ilavesiyle, kış için ballı agarik hasadı için size başka bir seçenek sunuyoruz. Mantarlar kendi suyunda marine edilecek, daha sonra sterilizasyon aşamasından geçerek tekrar uzun süre marine edilecek. Hazırlığın bu versiyonu sizden biraz sabır gerektirecek, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
İçindekiler
Pişirme işlemi
2-3 gün sonra kavanozları geniş bir tencereye altlarına pamuklu bir havlu ya da peçete koyalım. Kutuları omuzlarına kadar kaplayacak şekilde soğuk su dökün. Tavayı ateşe veriyoruz ve suyu kaynatıyoruz, ısıyı azaltıyoruz ve kavanozları 30-35 dakika sterilize ediyoruz. Mantarlar özenle sterilize edildikten sonra kavanozları bir çubuk yardımıyla sudan çıkarıyoruz, her birine eritilmiş tereyağı ekliyoruz ve naylon kapaklarla kapatıyoruz. Mantarları tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz, ardından saklamak için serin bir yere koyuyoruz. Mantarlar yaklaşık 3 hafta içinde hazır olacak.