ev
➠ Domates
➠ Kış için domates boşlukları
➠ Sıcak tuzlu yeşil domates

Sıcak tuzlu yeşil domates

2232

Mutfak Rusça

kalori içeriği 103,5 kalori

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 50 dakika

Proteinler * 0.4 gr.

yağlar * gr.

karbonhidratlar* 25,8 gr

İçerik

Yeşil salamura domatesler kırmızı olanlardan önemli ölçüde farklıdır: daha yoğun ve etlidir. Bugün sıcak bir şekilde yeşil domates boşlukları yapacağız. Turşu yapmak için bu seçenek, kavanozları kapaklarla kapatmanıza izin verir, domatesler ısınmaya başladıkları için çok daha hızlı salamura edilir. Sirke, acı biber ve sarımsak ve baharatların eklenmesi sayesinde domatesler lezzetli ve orta derecede tuzludur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Domatesleri akan su altında iyice yıkarız, pamuklu bir havlu üzerinde biraz kurumasını sağlarız. Sonra her bir domatesi sapın yanından bir kürdan ile neredeyse tamamen deliyoruz.

Domatesleri sıkıca kavanozlara koyun ve üzerlerine kaynar su dökün. Domatesleri 20-25 dakika iyice ısınmaya bırakın.

Sonra suyu tencereye dökün, şeker, tuz ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın. Marine edip kaynatın ve marine baharatlarını ekleyin. 2-3 dakika kaynamaya bırakın ve sirke ekleyin. Bir dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Kavanozlardan domatesleri bir kaba koyun. Her kavanoza bir şemsiye dereotu, baharatlar, acı biber ve birkaç diş sarımsak koyuyoruz. Ardından domatesleri sıkıca kavanozlara koyun.