Füme kaburga üzerinde Solyanka
0
1182
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
147,1 kkal
Porsiyonlar
10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
90 dakika
Proteinler *
6.5 gr.
yağlar *
12.9 gr.
karbonhidratlar*
6.1 gr.
Füme kaburga üzerinde Solyanka, zengin ve doyurucu bir yemektir. Taze demlenmiş kaburgalı hodgepodge tabağından yayılan çok özel bir aroma iştahı uyandırır ve kimseyi kayıtsız bırakmaz. Hazırlanması uzun zaman alacak ama buna değecek.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hodgepodge yapmak için ürünler hazırlıyoruz. Füme domuz kaburgalarını uygun büyüklükte bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ocağa koyun. Kaynatın ve orta ateşte yarım saat pişirin. Belirtilen süre geçtikten sonra, kaburgaları tavadan çıkarırız ve hodgepodge'un daha fazla hazırlanması için suyu ocakta bırakırız.
Salamura salatalık turşusunu hafifçe sıkın ve diğer malzemelerle orantılı olarak küçük küpler halinde kesin. Et suyuna gönderiyoruz.
Zeytinleri ince halkalar halinde kesin, bir tencereye koyun. Üç ila dört dakika daha pişirin ve deneyin. İstenirse tuz ve karabiber ekleyin.
Bitmiş hodgepodge'un 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Çorbayı porsiyonlu tabaklara dökün, bir kaşık ekşi krema, ince bir dilim limon ve otlar ekleyin.
Zeytinleri ince halkalar halinde kesin, bir tencereye koyun. Üç ila dört dakika daha pişirin ve deneyin. İstenirse tuz ve karabiber ekleyin.
Bitmiş hodgepodge'un 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Çorbayı porsiyonlu tabaklara dökün, bir kaşık ekşi krema, ince bir dilim limon ve otlar ekleyin.
Afiyet olsun!