Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantar ve lahana ile kış için Solyanka

Mantar ve lahana ile kış için Solyanka

0
642
Mutfak Rusça
kalori içeriği 51.5 kcal
Porsiyonlar 3 litre.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * 0.8 gr.
yağlar * 2.3 gr.
karbonhidratlar* 12 gr.
* 100 gr. ürün
Mantar ve lahana ile kış için Solyanka
İçerik

Kış için mantar ve lahana ile lezzetli bir hodgepodge pişirmeyi öneriyorum. Kokulu parça, tek başına bir atıştırmalık olarak servis edilebilir veya soğuk bir kış akşamında sizi sıcak tutmak için basit, doyurucu bir çorba yapmak için kullanılabilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 15 üzerinden
Mantar ve lahana dolması için gerekli malzemeleri hazırlayın. Havuçları güzelce yıkayıp sebze soyucu ile soyun. Soğanı soyun ve akan su altında durulayın. Domatesleri iyice yıkayın.
adım 2 15 üzerinden
Lahanayı ince şeritler halinde kesin.
adım 3 15 üzerinden
Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
adım 4 15 üzerinden
Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin.
adım 5 15 üzerinden
Yıkanmış domateslerin üzerine haç şeklinde bir kesi yapın ve önceden hazırlanmış kaynar suyla birkaç dakika örtün, ardından domatesleri buzlu suya koyun. Cildi nazikçe soyun. Soyulmuş domatesleri büyük parçalar halinde kesin.
adım 6 15 üzerinden
Mantarları iyice soyun, büyük küpler halinde kesin ve soğuk akan suda birkaç kez iyice durulayın.
adım 7 15 üzerinden
Soyulmuş mantarları bir tencereye koyun. Soğuk suya dökün, tuzlayın ve orta ateşte koyun, kaynatın ve ısıyı azaltarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra haşlanmış mantarları bir elek veya süzgeçten geçirin.
adım 8 15 üzerinden
Kalın tabanlı veya kazanlı derin bir tencereyi iyice ısıtın, gerekli miktarda bitkisel yağ ve içme suyu dökün.
adım 9 15 üzerinden
Doğranmış lahanayı yerleştirin.
adım 10 15 üzerinden
Ardından doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ekleyin.
adım 11 15 üzerinden
Soyulmuş domatesleri yerleştirin.
adım 12 15 üzerinden
Haşlanmış mantarları üstüne eşit şekilde yayın, örtün ve ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat pişirin.
adım 13 15 üzerinden
Sebzeler azaldığında, gerekli miktarda toz şeker, sofra tuzu, defne yaprağı, karabiber ve yenibahar bezelye ekleyin. Kavanozları hazırlayın, fırında, mikrodalgada veya su banyosunda yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin.
adım 14 15 üzerinden
Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce sirkeyi dökün, kaynatın, iyice karıştırın, steril kavanozlara koyun, steril kapaklarla kapatın ve bir dikiş makinesiyle sarın. Ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarılı olarak yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğumaya bırakın.
adım 15 15 üzerinden
Daha sonra uzun süreli saklama için serin ve karanlık bir yere gidin. Gerekirse, dikiş kutusunu açın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *