Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Solyanka Gürcüce

Solyanka Gürcüce

0
1463
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 71,9 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 120 dakika
Proteinler * 4.8 gr.
yağlar * 6.7 gr
karbonhidratlar* 6 gr.
* 100 gr. ürün
Solyanka Gürcüce
İçerik

Gürcü geleneğine göre, her konuğa bu enfes yemeği tatması ve iyi kırmızı şarapla yıkaması teklif edilir. Çok basit bir şekilde hazırlanır, ancak tadını uzun süre hatırlayacaksınız.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Sığır eti ılık suyla yıkayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin, kemik, film ve yağ parçalarından soyun.
adım 2 9 üzerinden
Bir tencereye yarısına kadar soğuk su doldurun, yüksek ısıya koyun ve kapatın. Su kaynadığında eti ekleyin ve ısıyı azaltın. Pişirme sırasında et suyunun yüzeyindeki köpüğü çıkarın. Sığır eti yumuşayana kadar 1 saat pişirin.
adım 3 9 üzerinden
Kabuğu soğandan çıkarın, yarım halkalar halinde kesin.
adım 4 9 üzerinden
Turşuları küçük küpler halinde kesin.
adım 5 9 üzerinden
Sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya ince bir rende üzerine sürün.
adım 6 9 üzerinden
Taze otları bir bıçakla ince doğrayın.
adım 7 9 üzerinden
Ayçiçek yağını önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. Önce soğanı kızarana kadar kızartın, ardından salçayı ekleyin, karıştırın, birkaç dakika pişirin, turşu ekleyin, 5-7 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
adım 8 9 üzerinden
Bu zamana kadar et hazır hale gelmeli, oluklu bir kaşıkla et suyundan çıkarmalı ve tavadaki diğer malzemelere eklenmeli, oraya 250-350 mililitre et suyu dökülmelidir. Sonra doğranmış sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. pişirmeden birkaç dakika önce doğranmış yeşillikleri ekleyin.
adım 9 9 üzerinden
Gürcü solyanka oldukça kalın çıkıyor, ilk yemek olarak servis edilebilir ve ayrıca yulaf lapası ve makarna için sos olarak kullanılabilir.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *