Kraliyet balığı solyanka
0
887
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
84,5 kalori
Porsiyonlar
8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
6.9 gr.
yağlar *
5.4 gr.
karbonhidratlar*
5.8 gr.
Kraliyet balığı hodgepodge, mersin balığı veya sterlet gibi çok nadir ve lezzetli ve bu nedenle çok pahalı balıkların eklenmesiyle normalden farklıdır. Bir mersin balığı satın almak mümkün değilse, bu çorbadaki yeri, somon türlerinin ortak temsilcilerinden herhangi biri tarafından alınabilir: pembe somon, chum somonu, somon, alabalık, vb. Hodgepodge tabanı için gerekli olan balık suyu için diğer, en sıradan, küçük balıklar da uygundur. Balık hodgepodge, oraya ne kadar farklı balık eklerseniz o kadar lezzetli olur. Taze balıklara ek olarak, hafif tuzlu herhangi bir balık da uygundur.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kraliyet hodgepodge'un temeli olacak zengin bir balık suyu için, somonun başını ve kuyruğunu soğuk suyla dökerek pişirin. Solungaçları kafadan çıkarmayı unutmayın. Balığı kaynatın, köpüğü çıkarın ve 30-40 dakika kısık ateşte pişirin, ardından baş ve kuyruğu et suyundan çıkarın. Pişirme sırasında, belirli balık kokusunu öldürmek için et suyuna herhangi bir kök ve aromatik bitki eklenebilir.
Afiyet olsun!