Domates soslu kış için mantarlı Solyanka
0
905
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
86.8 kcal
Porsiyonlar
4 s.
Pişirme süresi
2 gün
Proteinler *
1.7 gr.
yağlar *
1.7 gr.
karbonhidratlar*
19,4 gr
Kış için önerilen tarife göre hazırlanan mantarlı bir hodgepodge, sizin için sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda çorba ve güveç için de iyi bir temel olacaktır. Dondurulmuş mantarlar ile yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz. Tarif basit. Tarifteki ürün sayısı, büyük bir muhafaza grubu için tasarlanmıştır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hodgepodge'u hazırlamak için kalın tabanlı büyük bir tencere alın, biraz bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Doğranmış soğan ve havuçları bu yağda 10 dakika kızartın. Daha sonra doğranmış lahana, domates ve haşlanmış mantarları bir tencereye aktarın. Sebzelere gerekli miktarda tuz, şeker, salça ve yağın geri kalanını ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Mantarlı hodgepodge'u düşük ateşte pişirin ve 1,5 saat boyunca örtün. Pişirmenin sonunda sofra sirkesini bir tencereye dökün ve hodgepodge'u tekrar karıştırın.
Hodgepodge haşlanırken, boş tenekeleri ve kapakları iyice durulayın. Kavanozları fırında sterilize edin ve kapaklarını kaynatın. Hazırlanan hodgepodge'u kavanozlara koyun ve hemen yuvarlayın. Kavanozları kapakların üzerine çevirin, ılık bir battaniye ile sıkıca sarın ve pastörizasyon ve ardından soğutma için iki gün bekletin.
Afiyet olsun!