Böbrekli Solyanka - adım adım fotoğraflarla tarif

böbrekler ile Solyanka

936

Mutfak Rusça

kalori içeriği 149,5 kalori

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 10.1 gr.

yağlar * 10.6 gr.

karbonhidratlar* 6.9 gr.

İçerik

Hodgepodge'a çeşitli sakatatları başarıyla ekleyebilirsiniz. Sağlıklı, besleyici ve çabuk sindirilebilirler. Böbreklerden bahsediyorsak, önce birkaç saat temiz soğuk suya batırılmaları gerekir. Bu, belirli kokuyu nötralize etmeye yardımcı olacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İyi yıkanmış ve önceden ıslatılmış domuz böbreklerini suyla doldurun ve kaynatın. Ocaktan alıyoruz, suyu süzüyoruz ve böbrekleri yıkıyoruz. Bu iki kez daha tekrarlanmalıdır. Bundan sonra böbrekleri tekrar suyla doldurun, kaynatın ve ocağın orta sıcaklığında 30 dakika pişene kadar pişirin.

Domuz kalbini ve tavuk midelerini iyice yıkayın, suyla doldurun ve kaynatın. Orta ateşte bir saat pişirin. Daha sonra tavadan alıp akan suyun altında durulayıp soğumaya bırakıyoruz.

Domuz eti küçük küpler halinde kesin, içinde hodgepodge'un hazırlanacağı bir tencereye koyun. Soğanları soyun, durulayın ve bütün olarak domuz tavasına gönderin. Ürünlere yenibahar bezelye, defne yaprağı koyun, üç litre su ile doldurun ve kaynatın. Et suyu içinde yarım saat pişirin, periyodik olarak sıyırın.