Solyanka çeşitli et klasik tarifi
0
762
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
143 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
5.7 gr
yağlar *
10,4 gr
karbonhidratlar*
11,4 gr.
Bu yemeğin tadı inanılmaz derecede zengin, zengin ve özeldir: Prefabrik et hodgepodge tarifinin başlangıçta yemek artıklarının atılması için ortaya çıktığına inanmak zor. Aynı küpler halinde kesilen tüm bileşenler bir yapboz gibi bir araya getirilir ve şimdiden Slav mutfağının klasik bir yemeği haline gelen doyurucu, zengin bir çorbanın ideal bir resmini oluşturur.
İçindekiler
Pişirme işlemi
İlk önce hodgepodge için suyu pişirmelisin. Bunu yapmak için et ve et suyu setini suyla iyice durulayın, bir tencereye koyun, iki litre soğuk suyla doldurun ve ocağa koyun. Su kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın. Et suyuna bir soğan ve önceden soyulmuş havuç koyun ve etler tamamen yumuşayana kadar bir buçuk saat pişirin. Bitmiş et suyunun şeffaflığı buna bağlı olduğundan kaynama yoğun olmamalıdır.
Kalan soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir tavaya tereyağını koyun ve eritin. Doğranmış soğanı kızgın yağa koyun, hafifçe pembeleşinceye kadar soteleyin. Unu soğanın üzerine dökün, karıştırın ve yaklaşık iki ila üç dakika kızartın. Ardından salçayı koyun, karıştırın ve beş dakika daha pişirin, yanmayı önlemek için her zaman karıştırmayı unutmayın.
Et suyunu tekrar ocağa koyun ve kaynatın. Kaynayan et suyuna küp küp et, sosis ve jambon ekleyin. Doğranmış turşuları ve kaparileri yerleştirin. Domates salçalı kızartmayı kaşıkla çorbaya batırın, zeytinleri ve defne yapraklarını indirin. Düşük kaynama ile hodgepodge'u on dakika pişirin. Pişirmenin sonuna doğru çorbayı tadın ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Afiyet olsun!