ev
➠ Kış için salatalık
➠ Kış için konserve salatalık
➠ Kış için ev yapımı turşu

Kış için ev yapımı turşu

8587

Mutfak Rusça

kalori içeriği 45 kcal

Porsiyonlar 10 litre.

Pişirme süresi 3 gün

Proteinler * 2.5 gr.

yağlar * 2.1 gr.

karbonhidratlar* 5 gr.

İçerik

Kışın fıçı salatalık tadında kendi ellerinizle sarılmış salatalıklarla çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır. Güçlü ve tuzlu, her durum için atıştırmalık olarak mükemmeldirler. En sevdikleri salatalık sarma tariflerine sahip olan ev hanımları bile, sıcak dökme yöntemiyle sarımsak ve baharatlarla lezzetli dekapaj yapmak için bu kanıtlanmış ve güvenilir tarifi takdir edeceklerdir.

İçindekiler

Salatalıklar 5Kg Kaba tuz 7 yemek kaşığı Sarımsak 2 adet Suçlu 5 litre. yaban turpu yaprakları 6 adet Dereotu 6 adet

Pişirme işlemi

İlk önce salatalıkları bir leğene koyun, üzerine soğuk su dökün ve bir fırça ile iyice durulayın. Suyu boşaltın ve salatalıkları tekrar yıkayın, tekrar leğene koyun, tatlı su çekin ve 1 saat bekletin. Sarımsakları soyun ve durulayın, her bir karanfil 3 parçaya bölün. Yaban turpu yapraklarını ve dereotu iyice yıkayın.

Büyük bir tencerenin dibine 3-4 yaprak yaban turpu, 4 dal dereotu ve şemsiye koyun.

Salatalıkların kuyruklarını kesin ve bir tencereye aktarın. Sarımsakları oraya dökün.

Üzerine yaban turpu ve dereotu geri kalanını koyun.

Soğuk suya tuz ekleyin ve çok hızlı karıştırın. Turşuyu salatalıkların üzerine dökün. Salatalıkların üzerine bir tabak koyun ve ağırlığı koyun (su dolu bir kavanoz kullanabilirsiniz).

Turşuları 72 saat odada bırakın.

Salatalıkları tuzlu sudan çıkarın ve iyice durulayın. Steril kavanozlara birbirine sıkıca yerleştirin.

Salamurayı ince bir elekten süzün. 15 dakika boyunca salatalıkların üzerine kaynar su dökün. Daha önce salatalıkların içinde bulunduğu turşuyu haşlayıp süzün.