ev
➠ Kış için salatalar
➠ Domates, biber ve havuç salatası
➠ Patlıcan sterilizasyon olmadan kış için sote

Patlıcan sterilizasyon olmadan kış için sote

2262

Mutfak Gürcü

kalori içeriği 74.4 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 1 gün.

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 3.5 gr.

karbonhidratlar* 17.5 gr

Patlıcan sterilizasyon olmadan kış için sote

İçerik

Biberli, domatesli ve havuçlu patlıcan sotesi bol sirke içerir, sterilize edilmesine gerek yoktur. Bu çok uygun. Ruloları yarım litrelik kavanozlara koymak en iyisidir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Patlıcanları yıkayın ve kabuğu ile küpler halinde kesin, 1 çay kaşığı ekleyin. bir üst tuz ile iyice karıştırın. Patlıcanların acılıklarının geçeceği suyunu salması için 1 saat bekletin. Bu süre zarfında 2-3 kez karıştırılmaları gerekir.

Havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin.

Biber tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin.

Domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın.

Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün.

Kavanozları ve kapakları hazırlayın, yıkayın, sterilize edin.

Patlıcanları sıkın, bir tencereye koyun. Havuç, sarımsak, biber, kıyılmış maydanoz ekleyin. Sirke, bitkisel yağ, tuz ve şekeri dökün. Karıştırın ve orta ateşte ayarlayın.