Kış için sirkesiz et için frenk üzümü sosu
1
1792
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
152,3 kkal
Porsiyonlar
0,4 l.
Pişirme süresi
80 dakika
Proteinler *
0,7 gr
yağlar *
0,2 gr
karbonhidratlar*
36.9 gr.
Alışılmış yemeklerinizi çeşitlendirmek ve alışılmadık bir tat vermek istiyorsanız bu tarifi sonuna kadar okumalısınız. Bu sos sadece hoş tadıyla değil, kullandığınız doğal ürünlerin içerdiği faydalı maddelerle de öne çıkıyor.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Başlamak için kırmızı kuş üzümü işliyoruz. Meyveleri sıralayın, bozuk meyveleri çıkarın. Zamandan tasarruf etmek ve çileklerdeki tüm çöpleri çıkarmak için kuş üzümü bir kaba dökün ve suyla doldurun. Çeşitli yapraklar ve dal parçaları hemen yüzeye çıkacaktır. Bunları temiz bir bezle çıkarabilirsiniz. Bundan sonra suyu değiştirin ve meyveleri 30 dakika içinde bırakın. Süre dolduğunda, meyveleri birkaç kez durulayın. Onları bir kevgir içine dökün. Çilekleri içinde bırakın. Böylece sıvının ana kısmı kuş üzümünden akacaktır. Masanın üzerine bir havlu yayın. Üzerine çilekleri yerleştirin.
Meyveler kuruduğunda kuş üzümü öğütün. Bu, bir itici ile manuel olarak yapılabilir. Zaman kazanmak için bir blender veya kıyma makinesi de kullanabilirsiniz. Elde edilen meyve püresini bir tencereye aktarın ve ateşe verin. Kütlenin biraz guruldamasını bekleyin. Üzerine şekerin ilk kısmını ekleyin ve iyice karıştırın. Berry kütlesinin kaynamaya başlamadığından emin olun. Bu olursa, yiyecekleri atmanız ve baştan başlamanız gerekir. Tüm şeker eklendiğinde, baharatları tavaya dökün: biraz tuz, doğranmış zencefil, karabiber, acı biber ve tarçın. Sosu iyice karıştırın.
Sarımsakları soyun. Sos için sadece 3 karanfil ihtiyacımız var. Bıçakla ince ince doğrayın. Sarımsağı bir presle de bastırabilirsiniz. Sosa ekleyin. Çilekleri karıştırın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sonuç olarak, sos biraz kalınlaşmalıdır. Süre dolduğunda tavayı ocaktan alın. Yararlı özelliklerinin kaybolmasına neden olabileceğinden, sosu pişirmenize gerek yoktur.
Kutuları sterilize etmeye başlayalım. İlk önce, onları ılık suda durulayın. Bunu yapmak için kabartma tozu veya normal deterjan kullanın. Küçük bir tencereye soğuk su dökün. Ocağın üzerine yerleştirin. Su kaynayınca kavanozları ve kapaklarını kaynar su ile haşlayın. Daha fazla sterilizasyon buhar kullanılarak gerçekleştirilecektir. Bunun için bir su ısıtıcısı veya tencere kullanabilirsiniz. Kavanozu buharla dolacak şekilde konumlandırmanız gerekir. Yaklaşık 2-3 dakika bu konumda bırakın. Bundan sonra, kavanozu önceden masaya yaymanız gereken bir havluya koyun.
Kavanozları doldurmadan önce sosu süzün. Bu, onu daha düzgün ve daha az yoğun hale getirecektir. Sosu kavanozların üzerine yayın. Kapakları vidalayın. Kavanozları ters çevirin ve bir havluya koyun.Bu konumda, kapak ek ısıl işleme tabi tutulacaktır. Kavanozlar tamamen soğuyunca serin bir yere aktarın. Örneğin, buzdolabında. Sosu aynı yerde saklamanız gerekir.
benzer tarifler
Yorumlar (1) 1
Tatyana
01-08-2021 13:34
Zorlanmanın ne anlama geldiği açık değil mi? Onlar. çekirdeksiz hamur gazlı bezde kalacak mı? Yoksa sosun çekirdeksiz mi olması gerekiyor?
0
cevaplamak
Site yönetimi
Evet, sosun içindeki kemikler durumu daha da kötüleştirecek.