Kış için et için kırmızı kuş üzümü sosu
0
3656
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
221 kcal
Porsiyonlar
1.5 litre.
Pişirme süresi
110 dakika
Proteinler *
0,6 gr
yağlar *
0,2 gr
karbonhidratlar*
53.9 gr.
Domuz eti, tavuk ve sığır eti için ideal sos. İsveç kirazı soslarının acılığı olmadan hassas bir tada sahiptir. Hazırlanması çok kolaydır ve ardından yıl boyunca aileyi memnun eder. Bu nedenle tembel olmayın ve kuş üzümü mevsiminde pişirdiğinizden emin olun.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Taze kırmızı kuş üzümü ayırın. Büyüdüğü dalları, şımarık meyveleri ve döküntüleri atın. Çilekleri yıkayın. Bunu bir havzada yapmak çok uygundur. Bunu yapmak için kuş üzümü bir havzaya dökün, içine su dökün ve yavaş yavaş zhmen ile bir kevgir içine aktarın. Manipülasyonu en az 2 kez tekrarlayın. Daha sonra meyveleri bir kevgir içinde bırakarak kuruması için zaman verin.
Hazırlanan kuş üzümlerini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir mutfak robotunun veya sabit bir karıştırıcının kasesinde öğütün. Bir el blenderi de kullanabilirsiniz, ancak bütün meyveleri çok miktarda doğranmış kütlede atlayabilirsiniz. Ardından kuş üzümü suyunu tülbentten geçirin. Gazlı bezde kalan pastayı tekrar meyve suyuna geri koyun.
Hazırlanan sosu küçük kavanozlara (250-300 ml.) dökün. Bankalar önceden sterilize edilmelidir ve birçoğu olduğundan, bunu her birine biraz su döktükten sonra fırında veya mikrodalga fırında yapmak en uygun olacaktır. Kapakları yaklaşık 5 dakika kaynar suda bekleterek sterilize edin. İstenirse, bitmiş sos ince bir elek üzerine sürülebilir, daha sonra homojen hale gelir. Ama inanın bana, çilek parçaları ve küçük kemikler onu hiç bozmaz ve hatta kendi titizliklerini ekler. Herhangi bir et yemeği ile sos servis yapın ve ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın.
Afiyet olsun!