Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kış için boşluklar
  3. ➠ Kış için erik
  4. ➠ Mavi erik tkemali sosu

Mavi erik tkemali sosu

0
433
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 178,5 kcal
Porsiyonlar 0,5 l.
Pişirme süresi 180 dakika
Proteinler * 3.2 gr.
yağlar * 2.3 gr.
karbonhidratlar* 44,5 gr
* 100 gr. ürün
Mavi erik tkemali sosu
İçerik

Sebze ve baharat parçalarıyla mavi eriklerden yapılan Tkemali, kokulu, iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Her türlü etle iyi gider. Ayrıca, tkemali barbekü turşusu için kullanılabilir, çok sıra dışı çıkıyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Tüm sebzeleri yıkayın. Eriklerin içindeki kemikleri çıkarmanıza gerek yok. Domatesleri 4 parçaya kesin. Her şeyi derin bir tencereye koyun, kapağı kapatın. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin (biraz su dökebilirsiniz).
adım 2 7 üzerinden
Sarımsakları soyun, biberden fazla parçaları çıkarın, soğanı soyun. Tüm sebzeleri mümkün olduğunca ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, sebze parçalarını açık kahverengi ve yumuşak olana kadar kızartın.
adım 3 7 üzerinden
Hazırlanan erikleri bir elek ile domateslerle ovalayın. Kalın bir püre çıkıyor. Kabuk ve kemikler elekte kalır.
adım 4 7 üzerinden
Kızarmış kütleyi tavadan püreye ekleyin.
adım 5 7 üzerinden
Mısır nişastasını (bunun yerine patates nişastası kullanabilirsiniz) soğuk suyla seyreltin, sıcak kütleye ince bir dere dökün, karıştırın. Toz şeker, tuz ve pul biberi ekleyin. Karıştırın ve düşük ateşte kaynatın. Sos koyulaşınca ocaktan alın.
adım 6 7 üzerinden
Tkemali temiz, steril bir kavanoza aktarın, bir kapakla kapatın. Yaklaşık 20 dakika sterilize edin. Küfün başlamaması için tkemali üzerine bir kaşık dolusu bitkisel yağ bir kavanoza dökün. Kapağı yuvarlayın veya sıkın. Bir mahzende veya buzdolabında saklanabilir.
adım 7 7 üzerinden
Sosu et veya balıkla servis edin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *