kayısı sosu

Tkemali, erik, otlar ve sarımsaktan yapılan, aslen Gürcistan'dan gelen klasik bir sostur. Ancak erikler çirkin değilse, kayısılardan tkemali kolayca yapılabilir, çünkü eriklere sadece botanik açıdan değil, aynı zamanda tat olarak da benzerler. Hem biri hem de ikincisi tatlılık ve ekşiliği birleştirir.

Geleneksel olarak tkemali erik ve vişne eriklerinden yapılır, ancak kayısı tkemali de lezzetlidir. Baharatlı tatlı tadı ile kırmızı et ve tavuk yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar. "Sizin" baharat ve ot miktarını belirlemek için bu sosu birkaç kez pişirmek daha iyidir.

Tatlı ve ekşi kayısı sosu, tavuk ve birçok balık türü için idealdir. Tutarlılıkta çok hassas olduğu ortaya çıkıyor, ancak aynı zamanda tadı da zengin. Kayısı mevsiminde bu meyveleri rahatlıkla satın alabileceğiniz mevsimde mutlaka bu sosu kışa hazırlayın.

Birçok aile Pazar sabahını kahvaltıda kreple ilişkilendirir. Ve onları çeşitlendirmek için, sadece krepleri (sütte, kefirde) değil, aynı zamanda onlar için sosları da deneyebilirsiniz. Bu tarifte tatlı ve ekşi bir kayısı sosu hazırlamaya davetlisiniz.

Domates ve kayısı sosunun tadı çok yönlü olduğu için tarifi zor, denemeniz yeterli. Domuz eti, sığır eti ve kümes hayvanı yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Aynı zamanda hazırlanması kolaydır ve mükemmel şekilde saklanır.

Bu sos, Yakın ve Orta Doğu, Ukrayna ve Kafkaslar gibi kayısı yetiştirilen bölgelerde çok yaygındır. Zaten bozulmaya başlayan kayısı mahsulünün hızlı bir şekilde işlenmesi gerektiğinde ev kadınlarını kurtardı.

Domuz eti, tavuk ve sığır eti için ideal sos. İsveç kirazı sosları gibi acılık içermeyen hassas bir tada sahiptir. Hazırlanması çok kolaydır ve ardından yıl boyunca aileyi memnun eder. Bu nedenle tembel olmayın ve kuş üzümü mevsiminde pişirdiğinizden emin olun.

Bu sos Hint mutfağına aittir ve kayısı turşusu olarak adlandırılır. Tavuk ve domuz eti yemekleri ile idealdir. Peynir tabağı ile de servis edilebilir. Kayısı turşusunun en az bir ay demlenmesi gerektiğini, ardından tamamen açılacağını lütfen unutmayın.