Izgarada chum bifteği
0
1329
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
75.6 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
20 dakika.
Proteinler *
13.6 gr.
yağlar *
8,7 gr
karbonhidratlar*
4.1 gr.
Chum somon eti yumuşak ve yumuşaktır, fazla yağ içermez, bu nedenle pişirirken her zaman balığın kuru olma riski vardır. Bunun olmasını önlemek için balıkları oldukça büyük biftekler halinde kesiyoruz - bu şekilde hamur daha fazla meyve suyu tutacaktır. Bitkisel yağ ilavesiyle sulu bir turşuda chum somonunu marine ettiğinizden emin olun. Izgarada biftek pişirirken dikkatli olmalıyız: ihale etlerini fazla pişirmemek veya fazla kurutmamak önemlidir. Liflerin rengi değiştiğinde ve hafif bir kabuk göründüğünde balığı çıkarın.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Biftekleri bir tabağa koyun, tadına tuz serpin, soya sosu ve zeytinyağı ile dökün. Öğütülmüş biber karışımı ile tatlandırın. Otları yıkayın, kurutun ve bir bıçakla iri doğrayın. Yeşilliklerin daha çok lezzet vermesi için elimizle güzelce eziyoruz. Balığın üzerine baharatları ve yağı öğütdükten sonra hazırladığımız otlar ile kaplıyoruz. Üzerini streç film ile kapatıp bir saat marine olmaya bırakın.
Balık hamurunun yapışmaması için ızgarayı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Otları balıktan çıkarıyoruz ve bifteğin boşluğunda sadece küçük bir miktar bırakıyoruz. Biftekleri tel ızgara üzerine koyuyoruz ve yanan kömürlerle birlikte ızgaraya gönderiyoruz. Yaklaşık on beş ila yirmi dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun!