Bir tel raf üzerinde folyo içinde levrek
0
2444
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
55.5 kcal
Porsiyonlar
2 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
25 dakika
Proteinler *
6.9 gr.
yağlar *
7.1 gr.
karbonhidratlar*
7.9 gr.
Pike levrek eti çok lezzetlidir ve ızgarada folyoda pişirildiğinde tüm doğal sululuğu ve hassas tatlılığı korunur. Balık hamuru çok yumuşaktır. Lezzet için balıkla birlikte soğan halkalarını ve birkaç dilim domatesi folyoya sarın. Böyle bir balık, kelimenin tam anlamıyla kendi suyunda hazırlanır, sebze ve baharatlarla tatlandırılır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve ince halkalar halinde kesin. Domatesleri yıkayıp kaselere kesin. Hazırlanan balık karkasını birkaç yerde sığ bir şekilde kesin, tuz, beyaz biber serpin, zeytinyağı ve limon suyu ile dökün. Elde edilen turşuyu levrek iç ve dış yüzeylerine ellerimizi kullanarak dağıtın. Otuz ila kırk dakika marine etmeye bırakın.
Domateslerin bir kısmını turna levrekinin içine yerleştirin. Kalan soğan ve domatesleri balığın üzerine koyun. Balıkları folyoya sarıyoruz. Gerekirse, başka bir katmana sarabilirsiniz. Tüm meyve sularının içeride kalması önemlidir. Közlü bir ızgara hazırlıyoruz. Balıkları folyoya sararak tel ızgara üzerine yerleştirip ızgaraya gönderiyoruz. Turna levrekini eşit bir ısıl işlem için çevirmeyi hatırlayarak yaklaşık otuz dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun!