ev
➠ Çorbalar
➠ İlk yemek
➠ Bir tencerede füme et, kaburga ve patates ile bezelye çorbası

Bir tencerede füme et, kaburga ve patates ile bezelye çorbası

576

Mutfak Rusça

kalori içeriği 61 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 180 dakika

Proteinler * 2.1 gr.

yağlar * 6.2 gr.

karbonhidratlar* 5.4 gr.

Bir tencerede füme et, kaburga ve patates ile bezelye çorbası

İçerik

Bezelye çorbası, herkesin çocukluktan bildiği bir yemektir ve aynı zamanda bir aile öğle yemeği için çok lezzetli ve ekonomik bir çözümdür. Bezelyelerin haşlanıp yumuşaması için pişirmeden önce bir gece önceden ıslatmanızı tavsiye ederiz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Bezelyeleri birkaç kez soğuk suyla durulayın ve 3-4 saat bekletin.

Füme kaburgaları küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, ateşe verin ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve 1-1.5 saat pişirin.

1,5 saat sonra kaburgaları et suyundan çıkarın ve eti ayırın. Bezelyeleri et suyuna koyun ve 30-40 dakika pişirin.

Sebzeleri yıkayın ve soyun, küpler halinde kesin. Çorbaya patates ekleyin. Havuç ve soğanları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Sebze kızartmasını çorbaya ekleyin ve patatesler pişene kadar pişirin.

Yeşillikleri ve sarımsağı çok ince doğrayın. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin.

Çorbaya otlar, sarımsak, domuz pastırması, kaburga ve hardal ekleyin, tadına bakın ve tuzlayın. Çorbayı iyice karıştırın, 2-3 dakika pişirin ve tavayı ocaktan alın.