ev
➠ Çorbalar
➠ İlk yemek
➠ Pirinç ile klasik domuz kharcho çorbası

Pirinç ile klasik domuz kharcho çorbası

1300

Mutfak Gürcü

kalori içeriği 46.7 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 120 dakika

Proteinler * 1.5 gr.

yağlar * 3.3 gr.

karbonhidratlar* 6.5 gr.

İçerik

Kharcho, pirinç, tkemali sosu ve ceviz ile et suyuna dayalı ulusal bir Gürcü ilk yemeğidir. Slav mutfağında bu çorba genellikle domuz etinden yapılır ve tkemali yerine domates veya salça kullanılır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Domuz eti yıkayın, kesin ve pişirin. Kaynayan suyun yüzeyindeki köpüğü çıkarın, eti yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Soğanı soyun, ince doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın.

Et hazır olduğunda suyu süzün. Kızarmış soğanları ve pirinci et suyuna aktarın ve tekrar pişirin.

Kabuğu domateslerden çıkarın ve ince doğrayın. Et suyuna domates ve salça ekleyin. 15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

Sarımsakları doğrayın, otları bir bıçakla ince doğrayın. Pirinç piştiğinde sarımsak, defne yaprağı, otlar, suneli şerbetçiotu ve tadına göre tuz ekleyin. Kharcho çorbasını kapalı 10 dakika bekletin, ardından servis yapın.

Afiyet olsun!