Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Patatesli klasik kuzu kharcho çorbası

Patatesli klasik kuzu kharcho çorbası

0
1712
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 40.1 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 110 dakika
Proteinler * 1.6 gr.
yağlar * 2.3 gr.
karbonhidratlar* 7.6 gr.
* 100 gr. ürün
Patatesli klasik kuzu kharcho çorbası
İçerik

Bugün harika bir tarif kullanmayı ve kuzu ve patatesten yapılan inanılmaz derecede ağız sulandıran klasik kharcho çorbası pişirmeyi öneriyorum. Çorbanın zengin ve zengin olduğu ortaya çıkıyor, bir aile ziyafeti için harika bir seçenek.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 12 üzerinden
Kuzuyu kemik üzerinde yıkayın, kalın dipli derin bir tencereye koyun. Soğuk suya dökün, ateşe verin ve kaynatın, oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak çıkarın. Isıyı azaltın ve kuzu eti pişene kadar 1-1.5 saat pişirin. Pişmiş eti kemiklerinden ayırın ve ince doğrayın. Et suyunu süzün.
adım 2 12 üzerinden
Yeşilleri soğuk suda durulayın, fazla nemi silkeleyin ve keskin bir bıçakla doğrayın.
adım 3 12 üzerinden
Patatesleri yıkayıp sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş patatesleri orta küpler halinde kesin.
adım 4 12 üzerinden
Gerekli miktarda pirinci birkaç kez akan su altında iyice durulayın ve ardından bir kaba koyun ve soğuk suyla doldurun.
adım 5 12 üzerinden
Soğanları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları yıkayıp sebze soyucu ile soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın, biraz sıvı yağ ekleyin, doğranmış sebzeleri koyun ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
adım 6 12 üzerinden
Ardından domates salçasını ekleyin. Karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Domates salçası, taze domates, kendi suyunda domates, domates sosu veya ketçap ile değiştirilebilir.
adım 7 12 üzerinden
Süzülmüş et suyunu kaynatın. Hazırlanan patatesleri yerleştirin ve orta ateşte kaynattıktan sonra 10-15 dakika pişirin.
adım 8 12 üzerinden
Yıkanmış pirinci et suyuna koyun, tuzlayın, kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
adım 9 12 üzerinden
Pişmiş kızartmayı çorba ile birlikte bir tencereye yavaşça aktarın. Ayrıca doğranmış kuzu eti ekleyin.
adım 10 12 üzerinden
Sarımsakları soyun, suyla durulayın ve ardından keskin bir bıçakla doğrayın, ince bir rende üzerine rendeleyin veya içindekileri içeren bir tencereye bir presten geçirin. İyice karıştırın.
adım 11 12 üzerinden
Ardından en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Suneli şerbetçiotu ve öğütülmüş karabiber ekledim. İyice karıştırın. Doğranmış yeşillikleri bir tencereye koyun. Sonra ısıyı kapatın ve yemeğin 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
adım 12 12 üzerinden
Klasik kuzu kharcho çorbasını patateslerle porsiyonlar halinde servis edin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *