Pirinç ile klasik kuzu kharcho çorbası
0
1085
Mutfak
Gürcü
kalori içeriği
40,7 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
110 dakika
Proteinler *
1.4 gr.
yağlar *
3 gr.
karbonhidratlar*
5.8 gr.
Kuzu ve pirinçten yapılan aromatik kharcho için harika bir klasik tarifi dikkatinize sunmak istiyorum. İlk yemek, hoş bir kalın kıvam ve harika bir tat ile çıkıyor. Doyurucu bir öğle yemeği için harika bir seçenek.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kuzu eti küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, ateşe verin, kaynatın, zaman zaman ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Isıyı azaltın ve kuzu eti 1 saat pişirin. Soyulmuş soğanları ve havuçları şeritler halinde kesin. Yeşillikleri keskin bir bıçakla doğrayın.
Ölçülen miktarda pirinci birkaç kez akan su altında iyice durulayın ve ardından et suyuna, tuza koyun, kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişmiş kızartma ekleyin, karıştırın. Kaynamaya getirin. Sonra ısıyı kapatın ve yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin. Kişniş veya maydanoz kullanmak en iyisidir.
Afiyet olsun!