Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Ev yapımı kuzu kharcho çorbası

Ev yapımı kuzu kharcho çorbası

0
1172
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 37.8 kcal
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 110 dakika
Proteinler * 1.5 gr.
yağlar * 2.3 gr.
karbonhidratlar* 6.9 gr.
* 100 gr. ürün
Ev yapımı kuzu kharcho çorbası
İçerik

Çok uzun zaman önce, aromatik ağız sulandıran kuzu kharçosunu tatma şansım oldu. Şimdi sizlerle evde yapılan bu harika çorba tarifini paylaşmak istiyorum. Alışılmadık bir malzeme kombinasyonuna sahip doyurucu kharcho, deneyen herkese hitap edecek, sizi temin ederim.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Kuzu iyice yıkayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin, iyi ısıtılmış, kalın tabanlı, bitkisel yağ ile yağlanmış derin bir tavaya koyun. Eti eşit şekilde altın kahverengi olana kadar kızartın.
adım 2 6 üzerinden
Soğanları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları bir soyucu ile soyun ve küçük küpler halinde kesin. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun, küpler halinde kesin.
adım 3 6 üzerinden
Doğranmış soğanları ve havuçları et için bir tavaya koyun, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Ardından doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
adım 4 6 üzerinden
Hazırlanan kızartmayı derin bir tencereye koyun. Önceden hazırlanmış kaynar su ile dökün, orta ateşte koyun ve kaynatın, ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak çıkarın. Ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
adım 5 6 üzerinden
Gerekli miktarda pirinci birkaç kez iyice durulayın ve ardından et suyuna tuz koyun, kaynatın. Domates salçası ekleyin, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Cevizleri kabuğu düşmeyecek şekilde iyice ayırın, doğrayın ve tavaya ekleyin.
adım 6 6 üzerinden
Sonra ısıyı kapatın ve yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin. Acı biberleri ve otları suda durulayın ve ardından keskin bir bıçakla doğrayın. Sıcak aromalı kuzu kharcho çorbasını acı biber ve doğranmış otlar ile süsleyin ve porsiyonlar halinde servis yapın.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *