Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Taze porcini mantarı ve arpa çorbası

Taze porcini mantarı ve arpa çorbası

0
1179
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 114.6 kalori
Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 100 dakika
Proteinler * 3.3 gr.
yağlar * 7.2 gr.
karbonhidratlar* 17,8 gr
* 100 gr. ürün
Taze porcini mantarı ve arpa çorbası
İçerik

Çok çeşitli ve lezzetli çorbalar var. Hazırlanması zahmetli ve çok basit olan ilk kurslar vardır. Arpalı taze mantar çorbası tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarif orta derecede karmaşıktır, ancak acemi bir hostes bile onunla başa çıkabilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Gerekli miktarda inci arpa ölçün.
adım 2 9 üzerinden
Suyu temizlemek için birkaç kez soğuk su altında iyice durulayın. Yıkanmış mısır gevreğini sıcak suyla dökün. Arpanın çabuk pişmesini istiyorsanız, geceden soğuk suda bekletin.
adım 3 9 üzerinden
Hazırlanan inci arpayı kalın tabanlı bir tencereye koyun. Soğuk suya dökün ve orta ateşte koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve tahılları yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
adım 4 9 üzerinden
Porcini mantarı hazırlayın. İyice ayırın, orman kalıntılarını temizleyin ve birkaç kez akan su altında durulayın. Hazırlanan mantarları orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Satın aldığım porcini mantarlarını kullandım, zaten tamamen hazırlanmışlardı ve ek işlem gerektirmediler. Doğranmış porcini mantarlarını arpa ile birlikte bir tencereye koyun.
adım 5 9 üzerinden
Bu sırada porcini mantarları yaklaşık 20 dakika kaynarken havuçları iyice yıkayın ve sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları soyun ve soğuk akan suda durulayın. Soyulmuş soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.
adım 6 9 üzerinden
Tavayı orta ateşte iyice ısıtın, az miktarda bitkisel yağ dökün ve hazırlanan sebzeleri koyun, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
adım 7 9 üzerinden
Patatesleri güzelce yıkayıp sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş patatesleri orta boy küpler halinde kesin. Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
adım 8 9 üzerinden
Ardından kızarmış sebzeleri koyun, tavaya defne yaprağı, karabiber ekleyin, tuzlayın ve çorbayı kapağın altında 10 dakika daha pişirin. Ardından defne yaprağını dikkatlice çıkarın.
adım 9 9 üzerinden
Arpalı taze porçini mantarı çorbasını ocaktan alın ve yaklaşık 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Hazır aromalı çorbayı porsiyonlar halinde servis edin, istenirse ekşi krema ile süsleyin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *