Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Tavuk suyunda taze porcini mantar çorbası

Tavuk suyunda taze porcini mantar çorbası

0
1300
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 41.6 kcal
Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 80 dakika
Proteinler * 2 gr.
yağlar * 0,7 gr
karbonhidratlar* 7.3 gr.
* 100 gr. ürün
Tavuk suyunda taze porcini mantar çorbası
İçerik

Mantarı seven, tavuk suyunda taze porcini mantarından yapılan bir kase aromalı çorbadan asla vazgeçmeyecektir. İlk yemek, parlak ve zengin bir mantar aroması ile çıkıyor. Bu çorba, açlığınızı mükemmel bir şekilde giderecek ve soğuk, yağmurlu bir akşamda içinizi ısıtacak.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
Taze porçini mantarı çorbası için gerekli tüm malzemeleri tavuk suyunda hazırlamak ilk adımdır. Buzdolabında tavuk suyu vardı. Orta ateşte tavuk suyu ile tencereyi yerleştirin. Bu arada havuçları iyice yıkayın ve sebze soyucu ile soyun. Soğanları soyun ve soğuk suda durulayın.
adım 2 11 üzerinden
Porcini mantarı hazırlayın. Geçin, temizleyin ve akan su altında durulayın. Büyük mantarları orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Ben ticari porcini mantarı kullandım, zaten kullanıma tamamen hazırdılar ve ek işlem gerektirmediler.
adım 3 11 üzerinden
Tavuk suyunu kaynatın ve hazırlanan porcini mantarlarını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tekrar kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın, porcini mantarlarını örtün ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin, periyodik olarak köpüğünü alın ve ara sıra karıştırarak.
adım 4 11 üzerinden
Soyulmuş soğanları küçük küpler halinde kesin.
adım 5 11 üzerinden
Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
adım 6 11 üzerinden
Patatesleri güzelce yıkayıp sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş patatesleri orta boy küpler halinde kesin.
adım 7 11 üzerinden
Hazırlanan patatesleri mantarlı bir tencereye koyun. Karıştırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
adım 8 11 üzerinden
Ardından doğranmış soğanları ekleyin.
adım 9 11 üzerinden
Bir sonraki adım, rendelenmiş havuçları tavaya göndermektir.
adım 10 11 üzerinden
Son olarak defne yaprağını tencereye ekleyin ve çorbayı 10-15 dakika daha ağzı kapalı olarak pişirin. Ardından defne yaprağını dikkatlice çıkarın ve tavayı ocaktan alın.
adım 11 11 üzerinden
Tencereyi taze porcini mantar çorbasıyla yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bitmiş demlenmiş çorbayı, istenirse önceden yıkanmış ve doğranmış otlar ile süsleyerek porsiyonlar halinde servis edin.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *