Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Cantharellus cibarius çorbası

Cantharellus cibarius çorbası

0
739
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 71,4 kalori
Porsiyonlar 2 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 50 dakika
Proteinler * 1.5 gr.
yağlar * 7.4 gr.
karbonhidratlar* 7.1 gr.
* 100 gr. ürün
Cantharellus cibarius çorbası
İçerik

Hiç kızarmış mantar çorbası denediniz mi? Sizi bize katılmaya ve Cantharellus cibarius çorbası yapmaya davet ediyoruz. Yemek pişirmek yarım saatten fazla sürmez, ancak mantar çorbası için çok az sürer. Çorba, çorbaya harika bir lezzet veren sebzeler, krema ve çeşitli bitki türlerinden oluşur. Soğan ve domuz yağı kızartmak çorbayı daha doyurucu hale getirirken, krema ve tereyağı ona hoş bir kremamsı tat verir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
Soğanları, havuçları ve patatesleri soyup yıkayın, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve soğanın yarısını ayırın, daha sonra işimize yarar.
adım 2 13 üzerinden
Chanterelles'i temizliyoruz, durulayıp kaynar suyla bir tencereye atıyoruz. 5-7 dakika kaynatıyoruz, köpüğü çıkarıyoruz, ardından tavayı ocaktan alıp mantarları bir kevgir içinde atıyoruz.
adım 3 13 üzerinden
Kalın tabanlı bir tencereye zeytinyağını koyup orta ateşte kızdırın. Zeytinyağı ısındıktan sonra tereyağını bir tencereye alın.
adım 4 13 üzerinden
Doğranmış soğanı kızgın yağa koyup orta ateşte 2-3 dakika kavurun. Ardından tavaya chanterelles, kekik ve kekik ekleyin. Malzemeleri karıştırın, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapak altında 8-10 dakika pişirin.
adım 5 13 üzerinden
Patatesleri ve sarımsakları küçük küpler halinde kesin, havuçları ince bir rende üzerine sürün.
adım 6 13 üzerinden
Cantharellus cibariuslu bir tencereye su dökün (çok koyu bir çorba istemiyorsanız - 2 litre su eklemek daha iyidir, kalın bir kıvam elde etmek istiyorsanız - 1,5 litre yeterlidir) veya sebze suyunu orta ateşte kaynatın. sıcaklık. Daha sonra doğranmış patatesleri sebzelere ekleyin ve çorbayı 5-7 dakika kaynatın. Ardından çorbaya rendelenmiş havuç ekleyin, ısıyı azaltın ve çorbayı 10-12 dakika kaynatın. Bir süre sonra sarımsağı tavaya gönderiyoruz.
adım 7 13 üzerinden
Dondurulmuş domuz yağı ince dilimler halinde kesin, ardından küpler halinde doğrayın.
adım 8 13 üzerinden
Doğranmış pastırmayı önceden ısıtılmış kuru bir tavaya yaydık. Yağı eritmek ve çıtır çıtır çıtır bırakmak için domuz yağı orta ateşte kızartın.
adım 9 13 üzerinden
Pastırma iyice kızartıldığında, küçük küpler halinde doğradığımız soğanın yarısını tavaya gönderiyoruz. Karıştırın ve 3-4 dakika kızartın, ardından ocaktan alın.
adım 10 13 üzerinden
Çorbaya krema ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika kaynatın, ardından çorbayı ocaktan alın.
adım 11 13 üzerinden
Kızarmış pastırmayı soğanlı bir tabağa koyun, erimiş yağdan dikkatlice ayırın ve doğranmış yeşilliklerin yarısını serpin.
adım 12 13 üzerinden
Sıcak çorbaya doğranmış yeşilliklerin ikinci yarısını ekleyin, karıştırın ve çorbayı kaselere dökün.
adım 13 13 üzerinden
Bitmiş çorbayı masaya servis edin ve bir tabağa bir kaşık kızartma koyun. Tadıma başlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *