Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Tavuk suyu ile ballı mantar çorbası

Tavuk suyu ile ballı mantar çorbası

0
661
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 93.9 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 2.4 gr.
yağlar * 6.4 gr.
karbonhidratlar* 13,5 gr
* 100 gr. ürün
Tavuk suyu ile ballı mantar çorbası
İçerik

Mantar çorbasını hiç denemediyseniz, bu tarifi kullanmanızı ve pişirmenizi şiddetle tavsiye ederim. Tavuk suyunda ballı mantarlı çorba zengin ve oldukça doyurucu. Sık sık tavuk suyu alıyorum ve genellikle plastik şişelerde veya plastik kaplarda donduruyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 12 üzerinden
Öncelikle ballı mantarlı tavuk suyu çorbası için tüm malzemeleri hazırlayın.
adım 2 12 üzerinden
Mantarları iyice ayırın, temizleyin ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Yıkanmış mantarları derin bir tencereye koyun ve tamamen soğuk suyla kaplayın. Orta ateşte bir tencere koyun ve kaynatın. Isıyı azaltın ve oluşan köpüğü periyodik olarak alarak yaklaşık 30 dakika pişirin.
adım 3 12 üzerinden
Daha sonra haşlanmış mantarları bir kevgir veya elek ile süzün. Bardakta aşırı neme izin vermek için bir süre böyle bir konumda bırakın. Orta ateşte derin bir tava koyun ve iyice ısıtın. Gerekli miktarda tereyağı ekleyin ve haşlanmış mantarları koyun, ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın.
adım 4 12 üzerinden
Tavuk suyunu buzdolabından çıkarın veya hazır yoksa pişirin. Tencereyi tavuk suyu ile ateşe koyun ve kaynatın. Patatesleri bir soyucu ile iyice yıkayın ve soyun, ardından orta boy küpler halinde kesin ve kaynayan et suyuna koyun, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
adım 5 12 üzerinden
Soğanları soyun ve akan soğuk su altında durulayın. Soyulmuş soğanları küçük küpler halinde kesin.
adım 6 12 üzerinden
Havuçları iyice yıkayıp sebze soyucu ile soyun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin.
adım 7 12 üzerinden
Sarımsakları soyun ve akan soğuk su altında durulayın.
adım 8 12 üzerinden
Orta ateşte derin bir tava koyun ve iyice ısıtın. Az miktarda bitkisel yağ ekleyin ve doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin. Ara sıra karıştırın, sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
adım 9 12 üzerinden
Kızarmış sebzeler için bir tavaya ekşi krema koyun, iyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
adım 10 12 üzerinden
Pirinci birkaç kez iyice durulayın. Sebzeleri ekşi krema sosuna koyun, yıkanmış pirinci ve kızarmış mantarları tavuk suyuyla birlikte bir tencereye koyun, kaynatın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
adım 11 12 üzerinden
Dereotu iyice durulayın, fazla nemi silkeleyin ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Soyulmuş sarımsağı bir presten geçirin ve doğranmış otlar ile birlikte çorbaya ekleyin. İyice karıştırın ve ısıdan çıkarın.
adım 12 12 üzerinden
Tencereyi çorbayla birlikte yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Hazır demlenmiş ballı mantar çorbasını tavuk suyunda porsiyonlar halinde servis edin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *