Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Klasik kuzu shurpa çorbası

Klasik kuzu shurpa çorbası

0
1534
Mutfak Kafkas
kalori içeriği 97.2 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 160 dakika
Proteinler * 3.1 gr.
yağlar * 3.4 gr.
karbonhidratlar* 19.6 gr.
* 100 gr. ürün
Klasik kuzu shurpa çorbası
İçerik

Klasik shurpa sadece kuzudan yapılır. Sığır eti veya tavuk ile değiştirilebilir, ancak yalnızca kuzu eti ile olağanüstü bir tada sahip zengin, hafif tatlı bir çorba elde edersiniz. Shurpanın içine bol miktarda sebze konur. Yemeğin ünlü klasik lezzeti, en iyi özel bir mağazadan satın alınan baharatlar tarafından verilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Kuzuyu yıkayın, büyük bir tencereye koyun ve eti kemiklerin 15 cm yukarısına kadar örtecek şekilde soğuk suyla örtün. Eti kaynamaya bırakın.
adım 2 9 üzerinden
Et suyu kaynadığında, köpüğü çıkarın. Et suyuna iki adet soyulmuş soğan, havuç ve bütün soyulmamış frenk soğanı koyun. Çorbayı 2 saat kısık ateşte pişirin.
adım 3 9 üzerinden
Pişen kuzu et suyundan bir tabağa alınır, tüm kemikleri çıkarılır ve eti küçük parçalara bölünür. Et, tekrar et suyuna konulabilir veya servis yapılırken porsiyonlu tabaklara konulabilir.
adım 4 9 üzerinden
Et suyunda haşlanmış havuçları daireler halinde kesin.
adım 5 9 üzerinden
Haşlanmış soğanı ve sarımsağı bir elek üzerinde doğrudan et suyuna öğütün.
adım 6 9 üzerinden
Soyulmuş dolmalık biberleri büyük erişteler halinde kesin ve et suyuna aktarın.
adım 7 9 üzerinden
Soyulmuş patatesleri, başka bir soğanı ve domatesi (soyulabilir) iri parçalar halinde doğrayın. Patatesleri et suyuna aktarın. Patatesler tamamen pişene kadar shurpa kaynatın.
adım 8 9 üzerinden
Pişirmenin sonunda shurpa'ya domates dilimleri ve doğranmış soğan koyun. Çorbaya zevkinize göre baharat, tuz ve şeker ekleyin. Çorbayı tadın. Sonra ateşi kapatın. Tencereyi shurpa ile bir kapakla kapatın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
adım 9 9 üzerinden
Klasik tarife göre hazırlanan kuzu shurpasını porsiyonlu tabaklara dökün, eti yerleştirin ve ince yarım halka kırmızı soğan ve taze otlar ekleyin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *