İlk yemek

Bu, Rus çorbasının alışılmadık ve hatta restoran versiyonudur. Özelliği, yemeğe şıklık ve entrika katacak pancar suyu dondurmasıdır. Pancarın tüm bileşenleri önceden kaynatılır. Güveç eklemek, pişirmeyi daha hızlı ve daha kolay hale getirir.

Soğuk bir yaz ilk yemeği en iyi şekilde büyük bir tencerede pişirilir, çünkü her zaman daha fazlasını isterler. Mutfak sanatında bir acemi tarafından bile hafif ve lezzetli bir çorba hazırlanacaktır.

Gerçek soğuk pancar çorbası havasındaysanız, gitmeniz gereken yol budur. Baharatlı ekşi krema - hardal sosu çorbaya baharat katar.

Pancar çorbası, soğuk ve ferahlatıcı bir çorbadır. Aynı zamanda, pancar çorbasının vejetaryen versiyonu mutlaka tatmin edici değildir. Sebzelerle birlikte eklediğimiz fasulye, et bileşeninin yerini alır ve verimli bir gün için güç verir.

Bu okroshka seçeneği menüyü çeşitlendirecek ve bu taze soğuk çorbanın severlerini memnun edecek. Sosis ve patates kızartması zenginlik ve dolgunluk katıyor. Bu tarifi hizmete alın, tanıdık bir yemeğin ilginç bir yorumu olacak.

Tavuk eti, sebze ve otlar ile soğuk bir çorba hazırlamak kesinlikle zor değil.Tüm malzemeler ince kıyılmış ve istenirse maden suyu ile seyreltilmiş ekşi süt ürünü ile baharatlandırılmalıdır.

Okroshka, içinde taze sebzelerin bulunması nedeniyle soğuk bir yaz çorbası olarak kabul edilir. Ancak, salatalık turşusu eklerseniz, bu yemek kışın hazırlanabilir veya yaz menüsünü çeşitlendirebilir.

Ovdukh'un (bu yemeğin adı) her zamanki soğuk çorbamızdan ayırt edici bir özelliği, bir sürü farklı bitki ve yoğurt bazlı bir sostur. Tabii ki klasik versiyondan sapabilir ve ayran veya kefir ile doldurabilirsiniz, mağazalardan satın almak daha kolaydır. Sıcak yaz aylarında tüm aileyi doyuracak olan Ovduh çorbası hafif ve canlandırıcıdır.

Sıcak yaz günlerinde belki de en popüler çorba biber çorbasıdır. Ve merak etmeyin - tazeler ve susuzluğunuzu gidermeye yardımcı olur. Bu tarifte sadece pancar köklerini değil, üstlerini de kullanmanızı öneriyoruz. Bu, buzdolabına ilginç bir lezzet katacak, ayrıca ekstra vitamin ve lif katacaktır. Hem kök mahsulün kendisi hem de olgunlaşmamış bir durumdaki üst kısımlar daha hassas olduğundan genç pancar kullanmanızı öneririz.

Buzdolabına haşlanmış et parçaları eklenerek çok daha tatmin edici hale getirilebilir. Yiyeceğin tadına ve mevcudiyetine göre sığır eti veya domuz eti olabilir. Eti yumuşayana kadar önceden kaynatmak ve tamamen soğumaya bırakmak önemlidir. Ardından, buzdolabı hazırlandığında, eti parçalara ayırmak ve diğer malzemelerle karıştırmak kalır - bu çorba çok hızlı hazırlanır.

Sıcak yaz günleri için çok güzel bir yemek. Oldukça besleyici ve sağlıklı olmasına rağmen, buzdolabı hoş bir şekilde ferahlatıcıdır. Hazırlanması için yağlı kefir kullanılması daha iyidir, çünkü bu durumda tadı daha zengindir. Pancarlar haşlanmış veya önceden fırınlanmış olarak kullanılabilir. Pişirme durumunda pancarda daha fazla besin depolandığını hatırlamakta fayda var.

Okroshka'nın çok basit bir versiyonu: ekşi krema ile tatlandırılmış sosis, sebze parçaları ile. Bu tür okroshka'yı sadece su veya peynir altı suyu ile seyreltebilirsiniz. Genç salatalıkların kullanılması tavsiye edilir - daha tatlı bir tada ve daha yumuşak bir dokuya sahiptirler. Soğan tüyleri de küçük seçilmelidir ve olgunluğun erken bir aşamasında bu, okroshka'nın son tadını etkiler.

Okroshka'nın deniz versiyonunu sunuyoruz - karidesli. Taze otlar, salatalık ve baharatlı jambon ile birlikte karidesler çok ilginç bir kombinasyon oluşturur. Çanak hem kaynamış su hem de kvas, peynir altı suyu ve hatta bira ile servis edilebilir.

Okroshka için, belirli bir ekşiliğe sahip olduğu için çavdar maltı ile acı olmayan bira kullanmak daha iyidir. Ama tabi ki istediğiniz birayı kullanabilir ve bu içeceğin uygun türüne karar verebilirsiniz. Okroshka seti oldukça standart, ancak bira sayesinde tadı çok ilginç.

Bu ferahlatıcı Rus yemeğini hazırlamak için birçok seçenek var. Bu tarifte et malzemesi olarak jambon ve bağlayıcı sıvı olarak su ile ekşi krema kullanıyoruz. Tabii ki taze sulu yeşillikleri ve çıtır sebzeleri de unutmayın. Tüm malzemeler kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya küçük küpler halinde kesilebilir.

Soğuk kefir borsch, yaz menüsüne ideal olarak uyacaktır - gereksiz ağırlık olmadan mükemmel şekilde yenilenir ve doyurulur. Bu çorba okroshka'ya benzer, ancak kıvamı daha kalın ve kompozisyon daha zengindir. Servis yaparken soğuk borsch'u dereotu ile cömertçe serpmeyi unutmayın - bu hem lezzet hem de vitamin yararları sağlayacaktır.

Soğuk pancar çorbası, sıcak mevsimde menüyü başarıyla çeşitlendiriyor. Böyle bir çorba hem açlığı hem de susuzluğu giderecek ve aynı zamanda mükemmel bir şekilde yenilenecektir. Hazırlamak için pancar, patates ve yumurtaları önceden kaynatmanız gerekir. Sonra geriye kalan tek şey bileşenleri öğütmek ve su ve baharatlarla karıştırmak. Klasik sıcak pancar çorbasından farklı olarak, bu soğuk versiyon minimum çaba gerektirir. Sebzeleri ve yumurtaları önceden kaynatırsanız, pişirme süresi önemli ölçüde tasarruf edilebilir.

Pancar, lezzetli ve ferahlatıcı bir çorbadır. Pancar sayesinde hoş bir tatlı tadı vardır. Salatalık, haşlanmış yumurta ve kefir onu iyi tamamlar. Ekşilik için elma sirkesi veya limon suyu ekleyebilir ve servis yaparken pancarı taze otlar ile serptiğinizden emin olun.

Kuzukulağı çorbası, diyet veya oruç döneminde ilk yemek için harika bir seçenektir. Bu çorba az yağlıdır, hafiftir, lif içerir ve iyi doyurur.Çorbada et olmamasına rağmen, oldukça zengindir - bu, sebzeleri hafifçe sote etmenin ve baharat eklemenin bir "hakiyeti" dir.

Çabuk pişen ve fazla yemek gerektirmeyen çok basit bir çorba. Güveç size et suyu verecek ve kuzukulaklı sebzeler lezzet ve zenginlik sağlayacaktır. Tabii ki, böyle bir çorba için yüksek kaliteli güveç seçmek daha iyidir. Herhangi bir yeşillik alabilirsiniz, ancak ideal seçenek dereotu, kişniş ve yeşil sarımsak tüylerinin bir kombinasyonu olacaktır. Tadı dengelemek için şeker eklemeyi unutmayın - çorbayı tadıyoruz ve kendi tercihlerimize göre kendimizi yönlendiriyoruz.

Kuzukulağı, soğuk kış döneminden sonra ilkbaharda filizlenen ilk yeşilliklerden biridir. Bu ekşi ot, özellikle bahar beriberi döneminde vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve mikro element içerir. Kuzukulağından kolayca yapılabilecek en basit vitamin yemeği çorbadır. Yeşiller aroma ve renkten, yumurtalardan, patateslerden ve ekşi kremadan - besin değeri ve tokluktan - "sorumludur". Baharatlardan en basit ve en çok yönlü set uygundur: tuz ve karabiber.

Pancar, pancarın ana maddesidir. Pancara aynı tanınabilir tatlı tadı veren odur. Malzemelerin geri kalanı çorbayı tamamlar ve doyurucu hale getirir. Servis yaparken yeşillikleri unutmamak çok önemlidir - doğranmış dereotu veya yeşil soğan tüyleri olabilir. Taze koku havayı yaratacak ve yeşillikler vitamin faydaları katacak.

Yağ oranı düşük, protein ve lif oranı yüksek, çok doyurucu ve besleyici bir çorba. Hepsi kompozisyon sayesinde: sebzeler ve sığır eti. Pancar, karakteristik tatlı lezzeti sağlarken, et zenginlik katacaktır. Sığır eti pişirmek uzun zaman aldığından önceden kaynatmak daha iyidir. Pişirme sırasında düşük kaynama tutmanızı öneririz - bu durumda et suyu şeffaf kalacaktır. Geleneksel olarak pancar çorbası genellikle ekşi krema ile servis edilir, hassas bir ekşilik katar ve çorbayı daha da besleyici hale getirir.

Okroshka pişirmek için birçok seçenek var: kvas, kefir, peynir altı suyu, karbonatlı su. Tabii ki, her ev hanımı, kendisinin ve ailesinin seveceği okroshka için kendi imza tarifine sahiptir. Bugün okroshka yapmak için kumbara tariflerinin yerini dolduracağız ve ekşi krema ve mayonez ile yapacağız. Çok lezzetli oluyor, siz de deneyin!

Sıcak bir yaz gününde sevdiklerinizi lezzetli ve doyurucu bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, onlar için okroshka pişirin. Serinletici, hardalın keskin notaları ile bu arada yaz menüsünü çeşitlendirecek ve sofralarınızın müdavimi olacak.

Kefir ve maden suyu ile okroshka yapmak için size başka bir tarif sunuyoruz. Bu bileşenlerin ilginç ve ferahlatıcı bir kombinasyonu, sizi yeni bir okroshka tadına açacaktır. Ayrıca bolca yeşillik ve sebze ekleyeceğiz ve et malzemesi tavuk olacak. Okroshka'nın bu kadar hafif ve diyet versiyonu, figürü takip edenlerin yanı sıra doğru beslenmenin destekçilerine de hitap edecek.

Okroshka, kaynatma gerektirmeyen lezzetli bir yaz çorbasıdır. Et ürünleri, haşlanmış patates, taze sebze ve otları birleştirir. Bu çorba, sıcak bir yaz gününde bir şeyler atıştırmak için idealdir. Doyurucu ve ferahlatıcı, yaz menünüzü mükemmel bir şekilde çeşitlendirir ve buzdolabı ve gazpacho ile rekabet eder.

Chill, ilkbahar-yaz mevsiminin en sevdiğimiz yemeğidir. Bugün, buzdolabının hazırlanmasında, buzdolabına daha zengin bir tat veren ve daha kalın hale getiren üst kısmı genç pancar kullandık. Böyle bir buzdolabı, klasik pancarlı buzdolabından daha hızlı hazırlanır, lezzet açısından neredeyse kaybetmez.

Chill, yaz çorbası için seçeneklerden biridir. Ekşi krema ve taze otlar ile birlikte bol miktarda sıvı bulunması nedeniyle, yaz sıcağında mükemmel bir şekilde yenilenir. Ve birkaç çeşit sebzenin ve haşlanmış yumurtanın varlığı açlığı mükemmel bir şekilde tatmin eder. Sirke ilavesi buzdolabının tadını daha yoğun ve rengini daha parlak hale getirir.

Okroshka, minimum zaman maliyeti ile çok basit bir şekilde hazırlanır. Çok hafif ve aynı zamanda öğle yemeği menüsünün bir parçası olacak kadar tatmin edici olduğu ortaya çıktı.

"Okroshka" adı, parçalanma kelimesinden gelir. Tüm malzemeleri keserek ve soğuk sıvı ile doldurarak bu yemeği hazırlayın. Sıcaklığı ve kıvamı hem açlığı giderebileceği hem de sıcak havalarda ferahlatabileceği için yaz aylarında oldukça popülerdir.

Bu yemek şüphesiz gerçek gurmelerin ve mutfak deneylerini sevenlerin ilgisini çekecektir. Çaçalı Okroshka, su ve kvas bazında hazırlanabilir, her iki durumda da çok lezzetli olur. Deneyin ve kendiniz değerlendirin.

Maden suyunda uygun şekilde pişirilmiş okroshka, açlık hissini gidermeye yardımcı olan gerçek bir diyet yemeğidir. Genellikle bu tür okroshka, kilo vermek isteyenler tarafından diyete dahil edilir.

Etsiz Okroshka, yaz aylarında öğle yemeği menüsüne uygun mükemmel bir diyet yemeğidir. Et olmamasına rağmen, yine de oldukça besleyici ve tatmin edicidir.

İşin garibi, ilk yemekler hazırlanıp soğutulmuş olarak servis edilebilir. Bu çorbalar okroshka içerir, çok basit, vitamin dolu ve hazırlaması çok hızlıdır. Bu tarifi hizmete almanızı tavsiye ederiz.

Serum okroshka soğutulmuş olarak servis edilir ve ısıl işlem görmemiş çok miktarda sebze içerir, bu da tüm yararlı özelliklerini korudukları anlamına gelir. Soğuk okroshka, sıcak bir yaz gününde öğle yemeği menüsü için harika bir seçenektir.

Yaz soğuk çorbası veya okroshka, kefir, kvas veya mayonez bazında hazırlanır. Böyle bir çorba için domuz yağı olmadan yağsız et veya sosis kullanın, yemeği ekşi yapmak için sofra sirkesi veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Birçoğu, haşlanmış sosisli okroshka pişirme seçeneğine aşinadır. Bu çok uygundur: Diğer ürünleri önceden pişirirseniz, ekspres çorbanın soğuk bir versiyonunu alırsınız. Okroshka ekşiliği vermek için sirke kurtarmaya gelecek, kelimenin tam anlamıyla biraz ihtiyacınız var.

Okroshka maden suyu ve jambonlu ekşi krema, taze sebzeler, yumurtalar ve otlar yaz sıcağında güç ve tazelik verecektir. Servis yapmadan hemen önce böyle bir çorbayı maden suyuyla seyreltmek daha iyidir, bu raf ömrünü uzatacaktır.

Tavuk suyu ve peynir altı suyu karışımı ile pişirilen Okroshka, tüm aile için besleyici bir yemek görevi görecek. Pişmiş et çorbaya ufalanır ve protein açısından zengindir, bu nedenle okroshka tüm aile üyelerini uzun süre doyurur. Tüm yemeğe lezzetli bir dokunuş eklemek için sosu hardal ekleyin.

Oruç sırasında izin verilen ucuz ve hazırlaması kolay bir ilkbahar-yaz çorbası. Ayrıca vejetaryenler ve veganlar tarafından da tüketilebilir. Böyle bir yemek düşük kalorili, oldukça kalın olduğu ortaya çıkıyor.

Sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalır ve formda kalırsanız, Ermeni okroshka, yaz aylarında çorba için iyi bir alternatif olarak kesinlikle size uyacaktır. Az kalori içerir, ancak taze sebze ve otlar açısından zengindir.

1 litre maden suyu başına lezzetli hafif okroshka, normal yemekler zaten yorgun olduğunda diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır. Tarifte sirke yerine sitrik asit kullanılıyor ve limon suyu da kullanılabilir.

Başlangıçta, okroshka sosis ve patates içermiyordu. İlkbaharda ortaya çıkan ilk sebzeler ve ilk yeşilliklerle yapılan yemekti. Bu ferahlatıcı çorbayı kvas ilavesiyle hazırlamanızı da öneriyoruz.

Orijinal Rus okroshka çorbası değiştirilebilir ve orada ısırgan otu ve nane eklenebilir, çok taze ve sıradışı çıkıyor. Daha kalın yemekleri sevenler için, patateslerin bir kısmı bir elek ile ovalanabilir veya az miktarda kefir içeren bir blender ile delinebilir. Okroshka'ya daha asidik ihtiyacınız varsa, kelimenin tam anlamıyla 1 tutam sitrik asit eklemelisiniz.

Hafif ve soğuk bir şey istediğinizde, çok sıcakta geleneksel bir canlandırıcı Belarus yemeği pişirmek iyidir. Bu çorba canlanacak ve enerji verecektir. Bu ürünlere ek olarak turp ve herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz.

Maden suyu üzerinde serinletici pancar soğutucusu, sıcak bir yaz gününde hem susuzluğu hem de açlığı aynı anda giderecektir. Üzerine haşlanmış genç patates ve taze dereotu ekleyin, daha doyurucu ve lezzetli olacaktır. Doğru, sebzelerin önceden pişirilmesi gerekecek.

Pancar ve kuzukulağı buzdolabının biraz ekşi olduğu, ferahlatıcı olduğu ve yaz aylarında susuzluğu iyi giderdiği ortaya çıktı. Çorba ayrıca genç turp, salatalık ve otlar içerir, her şeyi kendi bahçenizden almanız önerilir.

Soğuk pancar çorbası, hazırlanmasında her zaman patates eklenmesini içermez. Pancar, salatalık, otlar ve yumurtalar zaten uyumlu bir kombinasyon oluşturuyor. Ekşi krema ve hardal sosu, keskin bir dokunuş katıyor.

Boşluk size yardımcı olacak ve fazla çaba harcamadan pancar çorbası pişirmenize izin verecek. Bu sos, zaten pişirildiği ve ısıl işlem gördüğü için çorbaya pişirme sonunda eklenmelidir. Ayrıca rulo pancar salatası, kürk manto altında ringa balığı gibi diğer pancar salatası yapmak için kullanılabilir.

Domuz eti ile pişirilen pancar, yağlı ve zengin çıkıyor. Soğuk çorba sevmeyenler için uygundur. Pancar hem yetişkinlere hem de çocuklara yedirilebilir, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.