ev
➠ Acıka
➠ Acıka
➠ Elma tarifi ile çiğ Acıka

Elma tarifi ile çiğ Acıka

1474

Mutfak Kafkas

kalori içeriği 27 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 1.3 gr.

karbonhidratlar* 4.8 gr.

İçerik

Tatlı ve ekşi elmalı çiğ Acıka, ısıl işlem görmediğinden çok fazla vitamin içerir. Ancak fermantasyon süreçlerini yavaşlatmak ve hatta durdurmak ve nihai ürünün bozulmasını önlemek için Acıka'ya aspirin eklenir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Biberleri iyice yıkayın.

Tohum kutularını kesin, beyaz bölmeleri çıkarın, biberleri uzun parçalar halinde kesin.

Acı biberleri de yıkayın.

Doğrayın, ortayı tohumlarla ovalayın.

Gerekli miktarda sarımsak tartın.

Sarımsakları soyun ve hafifçe durulayın.

Elmalar en iyi geç tatlı ve ekşi çeşitlerden alınır, serttir. Antonovka'nın kullanılması tavsiye edilir. Elmaları güzelce yıkayın.

Elmaları dörde bölün ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın.

Domatesleri ayırın, yeşil kuyrukları çıkarın ve yıkayın, kurumaya bırakın.

Domatesleri ortadan ikiye kesin.

Bir kıyma makinesi hazırlayın.

12 aspirin tableti çıkarın.

Çok fazla stoğumuz olduğu için çok fazla aspirin alıyor.

Tabletleri toz haline getirin, iki gazete arasına koyup merdane ile yuvarlayabilirsiniz.

Elmalı sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin, elde edilen püreyi derin bir emaye havzaya dökün. Buna özellikle dikkat etmelisiniz, çünkü alüminyum tencere hemen oksitlenmeye ve zararlı maddeler salmaya başlayacaktır.