Rendelenmiş ahududu turtası
0
527
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
238.6 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
25 dakika
Proteinler *
4.1 gr.
yağlar *
25,7 gr
karbonhidratlar*
26 gr.
Ahududulu turta yapmak istiyorsanız, “rendelenmiş” yöntemi kullanmanızı öneririz: Ahududu dolgusu, biri rendelenmiş iki kat kısa hamur işi arasına yerleştirilir. Bu sayede üst kabuk kabartmalı ve havadar. Ahududu hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir (önceden çözülür).
İçindekiler
Pişirme işlemi
Elenmiş unu soda ve sitrik asit tozu ile birlikte dökün. Yumuşak elastik hamur yoğurun. Hızlı bir şekilde yoğurmanız ve aşırı yoğurmadan kaynaklanan hamur sertleşebileceğinden, ellerinizle uzun süre çalışmamanız önerilir. Hamuru üç parçaya bölün. İkisini şekil vererek dağıtacağız, üçte birini daha sert olması için dondurucuya koyacağız.
Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Bitmiş pastayı daha sonra çıkarmayı kolaylaştırmak için tabanı yağlı parşömenle de kaplayabilirsiniz. Kurabiye hamurunu (toplam hamurun 2/3'ü kadar) kalıbın dibine elimizle dağıtıp küçük kenarlar yapıyoruz. Kütle oldukça yumuşaktır, bu nedenle şekle kolayca ve zahmetsizce yayılır.
Afiyet olsun!