Ekmek makinesinde mantı için yumurtasız hamur

0
353
Mutfak Asya
kalori içeriği 123,6 kkal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 15 dakika.
Proteinler * 5.1 gr.
yağlar * 6.1 gr.
karbonhidratlar* 28,7 gr
Ekmek makinesinde mantı için yumurtasız hamur

Mantı hamuru, yumurta eklemeden un ve süt ile yapılabilir. Böyle bir kütle aynı elastik ve güçlü olacak, pişirme sırasında parçalanmayacak ve verilen şeklini kaybetmeyecektir. Yumurtalı versiyondan farkı, böyle bir hamurun çok daha hafif, neredeyse beyaz olmasıdır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Unu ekmek makinesinin kasesine eleyin, tuz ekleyin.
adım 2 5 üzerinden
Ardından, bitkisel yağ ile birlikte sütü dökün. Hiçbir şeyi karıştırmanıza gerek yok. Kaseyi ekmek yapma makinesine koyuyoruz, cihazın kapağını kapatıyoruz. On beş dakika "Mayasız hamur" programını seçiyoruz. Cihazın belirli modeline bağlı olarak, modun adı farklılık gösterebilir. Temel olarak, 15-20 dakika boyunca bir hamur yığını seçmeniz yeterlidir. "Başlat" a basıyoruz.
adım 3 5 üzerinden
Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra, hamuru çalışma yüzeyine yayın, un serpin, pürüzsüz bir top haline getirin.
adım 4 5 üzerinden
Bir havluyla örtün ve yirmi ila yirmi beş dakika yalnız bırakın, böylece glüten gelişir ve hamur daha elastik hale gelir.
adım 5 5 üzerinden
Bundan sonra hamuru parçalara ayırıyoruz, böylece çalışmaya daha uygun hale getiriyoruz. Gerekirse daha fazla un ekleyerek her parçayı bir tabaka halinde yuvarlarız. Gerekli boşlukları kesiyoruz, üzerlerine dolgu koyuyoruz ve mantıyı her zamanki gibi oluşturuyoruz.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *